А вот интересно что можно приготовить из красной рыбы))

Мой любимое блюдо_
Горбушу) нарезать кусочками, уложить в глубокую сковороду, лук 2 головки нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Консервированные шампиньоны ( можно резаные) , добавить к луку и обжарить. Выложить на рыбу. Посыпать тертым сыром и залить майонезом. Поставить в духовку. Когда закипить убавить температуру до 180 градусов. Готовить 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Запеканка из сёмги с рисом и овощами
В смазанную маслом форму выкладываем слоями:
1 слой - нарезаный полукольцами лук (лука должно быть достаточно много)
2 слой - семга, порезаная небольшими кусками (можно приправить её специями, например, смесью перцев, либо любой универсальной приправой)
3 слой - овощи (я предпочитаю зеленую фасоль и морковь, но уместна будет и любая другая овощная смесь, это на ваше усмотрение и вкус)
4 слой - рис, свареный до полуготовности (1-2 пакетика, в зависимости от количества человек)
5 слой - выливаем 3 - 4 взбитых яйца
6 слой - тертый сыр
7 слой - майонез
Запекаем в духовке до золотистой корочки (30-40 мин) .
Украсить можно зеленью. Очень- очень вкусно и сытно, да и на вид красиво.

Семга с сыром
Выкладываем на протвень крупные куски семги, солим-перчим по вкусу, сверху слоем выкладываем лук порезаный полукольцами (лук предварительно маринуем в майонезе, затем вместе с майонезом и выкладываем на рыбку) , сверху трем сыр на крупной терке, чтобы он полностью покрыл семгу с луком.
Ставим в духовку и запекаем при средней температуре 30-40 мин.

Розовая сёмга в фольге
Стейк норвежской сёмги промываем, солим по вкусу и густо смазываем «гремучей» смесью. Для этого мёд смешиваем с зернистой горчицей, добавляем туда сок лимона и цедру от него же. Вымешиваем эту смесь до тех пор, пока не получится однородная густая масса. Кондитерской кисточкой наносим на каждый стейк эту смесь, закрываем тарелкой и оставляем для маринования на 30-40 минут.
Для каждого едока – один стейк. Приготовим квадраты пищевой фольги для стейков, для каждого в отдельности. Смажем их растительным маслом и, как в конверт, завернем в них промаринованные стейки.
При температуре 200 градусов рыба запекается в духовке в течение 20-25 минут. Прямо в этих конвертах и подаём, слегка развернув края, чтобы подчеркнуть всю красоту блюда и насладиться в полной мере духом норвежской красавицы. Не забываем подать зеленый салат и долечку лимона. Праздничное блюдо!

Не мучьте рыбу! Она и так хороша в соленом виде.

котлеты вкусные из форели и сёмги и суп.

Рыба + киви (1 шт. обжаренная) + 1-2 банана (обжаренные) + перец сладкий обжаренный (можно мороженный - это уже от меня) = офигительное блюдо от Бориса Моисеева (испробовано - мин нет!: -)

Я сегодня горбушу мариновала с майонезом и лимонным соком Потом пожарила Очень вкусно

фаршированную рыбу, котлеты, пожарить в кляре, просто замариновать, запечь с луком, в белом соусе) в красном соусе)) )
была бы рыба))

Если быстро, то можно просто приготовить филе в пароварке или на сковороде, как вам больше нравиться. И полить соусом из лимона с оливковым маслом ( 50/50), добавив туда свежую мелконарезанную мяту, сухого орегано и немного свежего чеснока. Масло желательно оливковое нерафинированное extra virgin, а вместо лимона можно использовать лайм. С таким соусом рыба будет просто супер.... Запеканка из красной рыбы
- красная рыба (филе) - 500г
- камбала (филе) - 8 шт.
- сметана - 500г
- шпинат - 500г
- сливочное масло - 60г
- яйцо (белок) - 4 шт.
- пучок эстрагона
- соль, перец - по вкусу.

Для удобства приготовления положить рыбу в морозильник. Затем измельчить 4 филе камбалы. Ввести 2 белка, половину объема сметаны и еще раз перемешать. Таким же образом приготовить фарш из всей красной рыбы. Поставить в холодильник.

Слегка отварить шпинат и сделать из него пюре. Добавить третью часть фарша из камбалы и поставить в холодильник. Измельчить эстрагон и смешать с фаршем из красной рыбы. Поставить снова в холодильник. Оставшиеся четыре филе камбалы слегка обжарить в небольшом количестве сливочного масла.

Форму для запеканки хорошо смазать маслом, дать застыть в холодильнике и еще раз смазать. Разогреть духовку до 150 градусов. На дно формы положить слой из половины фарша из красной рыбы, на него - два целых филе камбалы, затем слой из половины фарша из камбалы и шпината, затем слой из половины фарша из камбалы.

Повторить еще раз в том же порядке. Закрыть наполненную форму фольгой, поставить на водяную баню и поставить в духовку на 45 минут. Подавать с соусом из сметаны, молотого черного перца, соли, лимонного сока и рубленного зеленого лука.

можно запечь филе красной рыбы в дуковке с морковкой, луком и сыром.

суши

Хе очень вкусно.

Из соленой - рулетики с брынзой, чесноком и зеленью))

зеленый суп

просто пожарить её... и с овощами схавать))

Запечь в духовке с майонезом и сыром)

Есть у меня такой рецепт:
"Семга в фольге"
филе семги - 150 г. ; вино белое - 40 г; лук - 20 г; ломтик лимона, морковь - 20 г. ломтик помидора.
На фольгу уложить гокой мелко нетертую млрковь, затем лук кольцами, а на него филе семги. На семгу положить ломтики лимона и помидора. Не солить. Края фольги защипать лодочкойЮ оставив сверху небольщое отверстие, куда влить вино. Поставить в разогретую духовку. На среднем огне выдержать не более 30 мин. , что рыба не потеряла сочности. Подавать можно прямо в фольге.
Попробуйте, мож понравится.