Подскажите как посолить кусочки свежей красной рыбы. чтобы она стала. как малосольная??

посыпь просто солью и через день она готова. тока не много и без воды

на 0.5 кг рыбы 1 десертная ложка соли (это чуть меньше столовой) , 0.5 чайной ложки сахара. перемешать, в посудине поставить в холодильник. через 12 часов готово

Мы солим такими способами:
Смешиваем 2 части соли с 1 частью сахарного песка и натираем смесью подготовленную рыбу, кладем ее в какую-нибудь посуду, накрываем и ставим в холодильник. Через сутки она готова.
И еще один способ: Делается рассол из расчета 2 части соли, 1 частью сахарного песка, 1 литр воды. Рыбу кладем в высокую посуду, и заливаем рассолом. На следующий день можно есть, она получается более нежная. Приятного аппетита.

Я делаю так.
Филирую рыбу (семгу, форель, горбушу) , т. е. вырезаю хребет и удаляю кости. Филе кладу в морозилку (так подмороженную рыбу легче нарезать) .
Рыбу слегка подмороженную назрезаю на кусочки как для бутербродов, наискосок, срезая с кожи.
Смешиваю 2 ст. л. соли и 1ст. л. сахар. песка.
Затем выкладываю слой рыбы в миску и присыпаю (немного) равномерно этой смесью.
Затем следующий слой кусочков рыбы и тоже обсыпать и так всю рыбу. Накрываю крышкой и в холодильник.
Вечером засолила, утром можно есть. Получается очень вкусная малосольная рыба.

2 части соли + 1 часть сахарного песка перемешать (я ещё зачутка корицы добавляю) . обвалять и в холодильник. завтра можно закусывать. :)

Ничего лишего не надо: соль побольше (если филе толщиной больше 2 см. она впитается и как раз будет как малосольная) , немного белого перца и можно мелко порубленный укроп (по желанию) . Убрать просто в холодильник, на следующий день можно есть. Уже на тарелке сбрызнуть слегка соком лимона. Очень вкусно! Приятного аппетита

я просто посыпаю филе мелкой солью, сверху укладываю веточки укропа, а вместо сахара закрываю все это кружочками апельсина и в холодильник! Рыбка получается просо сказочная с легким привкусом апельсина и укропа и есть можно уже на следующий день!

а я беру 2 части соли+1 часть сахара, рыбу подмороженную наискось режу на тонкие пласты, обмакиваю каждый в раст. масло бз запаха, и натираю смесью соли и сахара, и плотно укладываю в контейнер, а утром ем!!!!

соль и сахар, два к одному. Рыбку уложить пластами и каждый слой натереть. Получается просто супер.

лучше, купить приправу для засолки рыбы, 1ст. л, соли . 1ст. л. сахара .затем добавить приправу, очень вкусно получается!