Рулетики из лаваша кто-нибудь делал?

Очень вкусно в лаваш заворачивать крабовый салат, без картофеля, добавляя зеленый лучок.
В лаваш можно завернуть любой вкусный салат. Можно прожаренный с луком мясной фарш.
Для фуршетов хороши также тартелетки с разными начинками. , тарталетки можно еще притрушивать тертым сыром начинку и запекать до румяности в духовке - получится такая "горячая" тарталетка.

"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус ( Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают. , рыбу измельчают вилкой ,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень . Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

1.Промазать сливочным маслом или любым мягким сыром+красная рыба
2.Рулет из лаваша, сыра, чеснока, огурцов и болгарского перца
3.ветчина с обжаренными грибами
4. брынзу с оливками,
Но ведь всегда хочется, чтобы блюдо было не только вкусным, но и красиво оформленным!! Предлагаю приготовить салат"БУКЕТ НЕВЕСТЫ"
Сельдь — 1 шт
Огурец (свежий, небольшой) — 1 шт
Морковь (вареная) — 1 шт
Свекла (вареная) — 1 шт
Картофель (вареный) — 2 шт
Сыр — 100 г
Яйцо (для блинчиков) — 1 шт
Молоко (для блинчиков) — 1/3 стак.
Мука пшеничная (для блинчиков) — 1 ст. л.
Соль (для блинчиков)
Майонез (или сметанка для заправки)
Масло растительное (около 1 ч. л. )

селедочку надо почистить от шкурки, внутренностей и косточек, мелко порезать и выложить слой на тарелочку, немного промазать майонезом, теперь слой измельченного огурчика, и снова немного майонеза
тертая на крупной терочке морковочка. , немного майонеза
тертая на крупной терочке картошечка. немного майонеза
Яйцо смешиваем с молоком, мукой, щепоткой соли, 1/2ч. л. масла, слегка взбиваем венчиком ,
жарим на раскаленной сковородке 2 блинчика (вот здесь можно взять готовый ЛАВАШ) ,

смешиваем тертые на мелкой терке свеколку, сыр и чесночок, заправляем 2-3 стол. л. майонеза
Намазываем хорошенько каждый блинчик свекольно-сырной смесью, сворачиваем, нарезаем небольшими кусочками (толщиной где-то 1,5см), оставшейся массой покрываем весь салатик.

В центре выкладываем наши розочки, а по кругу обильно украшаем зеленью (у меня петрушка)

Вот тут на любой вкус http://www.povarenok.ru/recipes/category/76/~3/

сырная паста + кинза + грибы. Объеденье!
Можно и без грибов, тоже вкусно.

Я заворачиваю нетертый на терке сырс чеснокм и майонезом.

Конечно делала. Очень хорошая штука. Начинки вообще любые можно делать, только фантазию включить)) )
Берем фарш и просто тушим его на сковородке до готовности. Когда будет готов, добавляем маринованные грибочки. Я бросала опята. Можно заменить на соленые огурчики, ананас или оливки, чем фантазия подскажет )) И еще добавить лук. Я не использовала. Пока тушится фарш, можно разложить на столе лист лаваша. Нарезать тонкими пластинами сыр и выложить вот так: Фаршу даем немного остыть и кладем его на лаваш с сыром. Не густо, чтобы можно было без потерь свернуть в трубочку. Разбиваем одно яйцо в тарелочку и взбиваем его. Смазываем поверхность приготовленных для запекания рулетов. Запекаем в духовке. Около 15 минут. Готово! Приятного аппетита! ))

.

Очень пошлое блюдо, пригодно в качестве фастфуда, а не для подачи гостям...

а я все съедобное туда заворачиваю :)

А я делала холодную закуску из крабовых палочек с лавашом :)

Если есть блендер, то можно там замесить крабовые палочки, майонез по консистенции.
Если нет, то миксером. Ну или просто мелко порезать. )
Затем к полученной смеси добавляю кукурузу, зелень, хорошо перемешиваю.

Выкладываю получившуюся массу на лаваш и заврачиваю в рулетик.
В холодильник охладить (часа хватит) , потом можно рарезать на кусочки и кушать.

Мне понравилось. :) Попробуйте. :)

Развернуть лаваш (тонкий) , положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.
Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Начинки для лаваша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.
3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.
4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.
5) 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.
6) 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.
7) 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.
8) 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.
9) 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.
10) 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.
11) 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке) , майонезом и зеленью.
12) 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.
13) 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа

1. мелко порезанные шампиньоны обжарить с луком, потушить в сметане, добавить укроп. Лаваш смазать яйцом, выложить грибы, посыпать тертым сыром, скатать в рулет, порезать на кусочки длиной 5-6 см и запекать в духовке минут 10-15.
2. Сыр Виола плавленный в коробках перемешать с нарезанными укропом и петрушкой, намазать лаваш и свернуть его трубочкой, можно сразу есть, можно в холодильник положить на время.
3. намазать лаваш любым плавленным сыром, покрошить крабовые палочки и положить лист салата, можно помидор добавить. Завернуть на 15 мин в холод .
4.обычный рецепт начинки армянского лаваша (3 листика): 1 лист= смазываем майонезом + посыпать мелко покрошенным яйцом (1-1,5 яйца на один лист) ; 2 лист= тот же майонез + мелко на резанные крабовые палочки (или рыбная консерва в собств. соку, либо жарене грибы-лук-морковь, все оч. мелко и т. п. , т. е. на 2-ом листе фантазируем) ; 3 лист = 1-му листу (майонез+яйцо) . Все аккуратно скручиваем трубочкой (я заворачиваю в фольгу) и- под гнет на холод на несколько часов. Он пропитается и резиновым уже не будет.
если режу на стол, то кусочки шириной сантиметра 4-ре. Можно проткнуть зубочисткой, шпажкой, украсить зеленью.
5.В тонкий лаваш завернуть мелко порезанный помидор, зелень, сыр, творог, чуть майонеза. Попытаться сделать аккуратные конвертики) ) Обжарить на оливковом (быстренько, только чтобы сыр поплавился) , есть СРАЗУ!
6.Роллы с красной рыбкой (очччень вкусно! ) - кладете лаваш, промазываете тоооонким слоем масла, на него в длину выкладываете кусочки слабосоленого лосося (семги или форели) , крупную соломку свежего хрустящего огурчика и мелконарезаный укроп. Все это сворачивается в длинную колбасу и режется на роллы.

Смазываю майонезом, ветчина, маринованные огурцы и сыр все нарезанное кубиками. можно в майонез чеснок добавить. Просто и вкусно.

Пробывали разные начинки, но вот эта самая удачная;
1 лаваш-петрушка (мелко порезаная) .
2 лаваш-грибы (любые) жареные с луком на подсолнечном масле.
3 лаваш-твердый сыр тертый на крупной терке.
Каждый лаваш смазываем майонезом.
готовим так: лаваш, петрушка, сверху лаваш, грибы, сверху лаваш и сыр.
Все сворачиваем в рулет и в пищевой пленке в холодильник на 1-2 часа.
Приятного апетита!!!