Как приготовить фунчозу. Только рецепты вкусных блюд, пожалуйста.

Отварите фунчезу и дайте ей стечь. А пока - порежте немного мяса (любое какое есть ) соломкой и обжарьте его на раст. масле, откинте его в миску для готового салата. Далее морковь режте соломкой и тоже обжарьте, добавьте в мясо. Лук - полукольцами и обжарить, добавить туда же. Порезать фунчезу (кто как любит) добавить в салат, кто любит добавить чеснок. Заправить маслом, сою, кориандр, соль, перец, уксус по- вкусу и готово. Кушайте на здоровье.

Фунчезу готовят по-разному. Если сухая лапша совсем тоненькая, белая, то достаточно ее дважды залить кипятком (залили, постоянно мешать, постоит мин 10,слить эту воду и залить новым кипятком, еще на 10мин). Бывает более толстая "стеклянная лапша",вот ее я все же отвариваю 10 мин. В обоих случаях надо уже размякшую фунчезу промыть холодной водой.
Теперь сам салат. Лук обжариваем на раст мале с добавлением молотого красного перца-именно он придает после жарки блюду восточный аромат. Морковь шинкуем на спец терке, сбрызгиваем уксусом (я замачиваю на полчаса в соевом соусе). Болг перец (красный и зеленый) режем тонкой соломкой, добавляем в фунчузу, туда же свежий огурчик (мелкой соломкой), луковую
обжарку, морковь, давленный чеснок, соевый соус-по вкусу, кинзу, кунжутное семя, зелень. Мы фунчезу не солим, соевый соус достаточно соленый. Вот и все!

Салат "Фунчоза с овощами"
50 гр. сухой фунчозы
1 небольшой свежий огурец
1 небольшой свежий помидор
2 пера зеленого лука
2 ч. л. соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
красный перец, соль
Фунчозу положить в емкость. Залить холодной водой на 15 минут.
Затем холодную воду слить и залить фунчозу кипятком на 5-10 минут
Огурец помыть, нарезать соломкой.
Помидор помыть, нарезать соломкой.
Зеленый лук помыть, мелко нарезать.
В салатницу выложить нарезанный помидор.
Добавить нашинкованный огурец.
Добавить зеленый лук.
Фунчозу нарезать (иначе она будет слишком длинной) . Добавить к овощам. Добавить растительное масло, соевый соус и соль.
Хорошо перемешать и поперчить. Еще раз перемешать, поставить в холодильник на 30-40 минут.

0.5 кг. фунчозы ;
200 - 300 гр. мяса (лучше свинина, но можно и говядину) ;
1 средних размеров редька;
2 небольшие морковины ;
1 головка лука ;
2-3 зубчика чеснока;
растительное масло для зажарки, лучше хлопковое, но можно и подсолнечное, хотя оно дает свой привкус;
соль;
черный перец;
соевый соус
На огонь ставится кастрюля с водой. Мясо мелко нарезается. Лук - в тонкие колечки. Редька, морковка тонко шинкуются в среднюю соломку. Масло раскаляем в сковороде. Мясо хорошо прожариваем в сковородке на открытом огне. В конце засыпаем нашинкованные овощи - редьку, лук, морковку. Соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем. Через пару-тройку минут выдавливаем чеснок и наливаем пару столовых ложек соевого соуса. Снова перемешиваем и ждем еще пару минут. Все, подлив готов. К этому времени должна закипеть вода в кастрюле. Засыпаем туда крахмальную лапшу. Варим и перемешиваем около 4-5-минут. Не больше. Чтобы не переварить лапшу. Готовая крахмальная лапша становится характерно серой и прозрачной. Готовую лапшу в дуршлаг, чуть отжимаем, выкладываем в широкое блюдо. Лапшу можно нарезать. Сверху на лапшу выкладываем подлив, перемешиваем.
feed_id: 3255 pattern_id: 547 limit: image_type: search: search: %referrer% search: %title%

Сначало обжарьте мясо, затем лук, затем перец, джусай, добавьте томат и пережарьте, добавьте воды, соль, уксус и все кипятить!!!