Салат из курицы с ананасом.
- варёная куриная грудка
- банка конс. ананасов (на 500 с чем-то граммов, можно колечками, а можно и кусочками, всё равно будет резаться)
- небольшой кочан пекинской капусты
- майонез, соль
Куриную грудку нарезать кусочками средней величины, ананасы нарезать небольшими кусочками, капусту нарезать полосками, удалив белые утолщения. Соединить подготовленные продукты, добавить соль и майонез по вкусу. Перемешать.
Салат "Загадка под шубой".
- 1 пачка (200г) крабовых палочек (режется кубиками)
- 1 средняя луковица (мелко режется)
- 3-4 шт варёной свеклы (трётся на крупной тёрке)
- колбасный сыр подкопчёный (трётся на крупной тёрке)
- майонез
Салат укладывается слоями, каждый слой, кроме последнего промазывается небольшим кол-ом майонеза:
1сл: крабовые палочки+майонез
2сл: лук+майонез
3сл: свекла+майонез
4сл: сыр
Поставить в холодильник на час для пропитки.
Салат "Подсолнух"
- грудка куриная отварная - 200 г,
- жаренные шампиньоны - 200 г,
- яйца вареные - 3 шт,
- сыр - 100 г,
- желток - 3 шт,
- маслины без косточек
- чипсы "Принглс"
Приготовление: Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.
Салат из вешенки, куриного мяса, яиц и огурцов.
Вешенки свежие - 400 г, мяco куриное отварное - 200 г, яйца - 4 шт. , лук репчатый - 50 г, огурцы свежие - 50 г, майонез - 100-150 г. Вешенки промыть, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Отварное куриное мясо измельчить. Перемешать все подготовленные продукты, заправив майонезом.
Салат с опятами.
Отварную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, порезанный лук ошпарить, добавить маринованные опята. 2 яйца и зеленое яблоко натереть. Все смешать, добавить майонез, посыпать тертым сыром. Украсить грибочками.
Морской каприз.
Кальмары – 1 банка, крабовые палочки – 1 уп. , шампиньоны консерв. – 1 маленькая банка, кукуруза – 1 мал. банка, сыр – 50 г, майонез, креветки для украшения. Яйца и сыр – трем на терке, остальное мелко режем. Выкладываем слоями, промазывая майонезом, сверху – майонез, сыр, креветками украсить.
1-й слой: помидоры резанные маленькими кубиками
2 - грибы жареные,
3 - яйца мелко порезаные
4 - сыр на тёрке сверху майонез с чесноком
между слоями тоже майонез
Салат "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА" --на фото моя грибная полянка (готовила на Новый год)
Верхний слой: маринованные опята (шапки)
2 слой - 100г. укропа
майонез
3 слой - морковь по корейски 200г. (мелко нарезать)
майонез
4 слой - куринная грудка (отварная)
майонез
5 слой - картошка (отварная)
майонез
нижний слой - ножки опят
на 2-3 часа в холодильник
У нас их несколько. Угощайтесь.
1.Салат с крабовыми палочками
Макарон фигурный – 250 гр, краб. палочки – 400 гр, огурец свеж. – 2 шт, помидор – 2 шт, сыр – 100 гр, оливки – 2 ст. л, салат листовой – 3 л, соль по вкусу.
Заливка: оливк. масло – 5 ст. л, белое вино – 2 ст. л, лимон. сок – 1 ст. л, горчица – 1ч. л, сахар – 0,25 ч. л, зелень и чеснок по вкусу.
Макароны отварить, остальные продукты нарезать, перемешать, заправить заливкой, съесть.
2. Салат с рисом и кукурузой
Ветчина – 200 гр, сыр – 100 гр, рис – 0,5 стакана, консерв. кукуруза – 1 б, помидор – 2 шт, маслины – 7-8 шт, зелень.
Рис отварить, охладить, перемешать с нарезанными остальными продуктами (кроме помидоров) , соль по вкусу, помидорами украсить.
3. Салат "Мексиканский"
Рис – 150 гр, краб. палочки – 100 гр, помидор – 2 шт, банан – 3 шт, красный и желтый болгарский перец – по 1 шт, консерв. кукуруза – 1 б, зелень, соль.
Рис отварить. Помидоры, краб. палочки и перцы нарезать соломкой, бананы колечками, зелень мелко изрубить. Все перемешать, добавить кукурузу, посыпать толченым орехом.
4. Салат "Фуранж"
Свинина – 100 гр, шпроты -150 гр, шампиньоны -100 гр, консервир. или отварная фасоль – 150 гр, яйца – 5 шт, картофель – 2 шт, морковь -1 шт, майонез – 250 гр, соль, перец, чеснок
Свинину, картофель, морковь и яйца сварить, охладить, нарезать, перемешать с остальными продуктами.
5. Салат "Мечта"
Плавл. сырок – 4 шт, груши – 3 шт, красный сладкий перец – 2 шт, помидоры – 2 шт, майонез -100 гр, сметана – 2-3 ст. л, лист. салат – 6 л.
Груши и сырки натереть на терке, заправить майонезом со сметаной, уложить на листья салата, украсить колечками перца и помидоров.
6. Деликатесный салат
Твердый колбасный сыр – 450 гр, консерв. кукуруза, зеленый горошек и маринов. фасоль – по 4-5 ст. л, большое яблоко – 1 шт, грецкие орехи – 0,5 стакан, растит. масло – 2 ст. л, йогурт – 2 ст. л, зелень, соль.
11. «Сугроб» »
200 гр отварных. грибов, 200 гр крабовых палочек, 3 вареных яйца (одно для украшения) , 1 корень сельдерея (не большой, отваренный) , 2 соленых огурца, 0,5 стакана молотых грецких орехов, можно 1 ст. л. кпюквы или гранатовых зерен
Компоненты мелко порезать, добавить майонез, перемешать, посолит, украсить натертыми белками и зернами граната.
12. "Петушиный хвост"
Пропорции произвольные, но желательно, чтобы продуктов было поровну.
Копченную колбасу и свежие огурцы нарезать длинной соломкой, добавить морковь по-корейски и банку консервир. кукурузы. Перемешать, заправить растит. маслом (можно и майонезом, но он приглушит красочность салата)
13."Гнездо глухаря!
На блюдо уложить поджаренное и мелко нарезанное мясо, смазать майонезом, сверху уложить грибы, поджаренные с луком, смазать майонезм, уложить огурцы. Белки вареных яиц натереть на мелкой терке и смешать с натертым сыром и майонезом до получения такой густой массы, чтобы можно было слепить шарики. Огурцы, смазанные майонезом, посыпать натертыми желтками, уложить на краю блюда картофель-фри, в центр поместить белково-сырные шарики. Готово!
Примечание: огурцы годятся хоть сырые, хоть маринованные, можно дайкон (японская редька) , очень рекомендую смесь огурцов и ферганской редьки.
3-4 стебля черешкового сельдерея и большое яблоко мелко нарезать, добавить полстакана измельчённых грецких орехов и мелко нарезанных консервированных ананасов . Всё смешать и заправить майонезом, в который добавить ч. л. карри.
Вместо ананасов можно взять грушу, вместо грецких орехов-кедровые.
Можно добавить китайскую капусту.
Неизменным остаётся только СЕЛЬДЕРЕЙ.
(Чтобы стебли сельдерея были не такими жёсткими, удаляйте жилки, когда будете нарезать стебли на части) .
Салатик "Нежность" - стал одним из любимых в нашей семье!
4 яйца
Куриное мясо - 150 г
Лук-порей - 1 шт.
Яблоки (покислее) - 2 шт.
Сыр - 100 г
Грецкие орехи (необязательно) . Я лично не очень люблю грецкие орехи, поэтому не добавляю.
Слоями выкладываем:
1 - белки яиц,
2 - куриное мясо,
3 - лук-порей,
4 - яблоки,
5 - майонез,
6 - тертый сыр,
7 - желтки,
8 - майонез.
Сверху можно посыпать грецкими орехами или украсить по вкусу. Удачи Вам! :)
Классический провансальский салат из тунца
1 маленькая банка тунца (масло сливаем), можно взять кусочек свежего тунца, прожарить его и нарезать вдоль волокон;
1 картофелина печёная или отварная (делим на 4 части) ;
2 крошечных помидора или 1 делим на 4 части;
пучок любого салата измельчить прямо руками и выложить им дно салатницы;
стручков 10 зелёных бобов, приготовленных на пару или припущенных на сковороде или в маленькой кастрюльке, режем поперёк пополам;
маслины;
1-2 яйца (режем на 4 части) ;
2-4 анчоуса (разрезаем пополам по длине) ;
1/4 часть сладкого лука, тонко-тонко порезанного кольцами;
Заправка: 3ст. л. extra virgin оливкового масла, 2ст. л. красного или белого винного уксуса (можно заменить лимонным соком или яблочным уксусом) , 1 долька раздавленного чеснока, 1/2ч. л. горчицы Dijon или другой не злой горчицы, по 1/2ч. л. соли и чёрного перемолотого перца. Всё хорошенько перемешать и взбить (вилкой) .
Раскладываем все ингредиенты в салатнице, поливаем их заправкой и наслаждаемся лёгкой, но сытной трапезой. Тарелка такого салата подаётся каждому отдельно. Приятного аппетита!
Банка сардин + салат а-ля китайская капуста (он же айсберг) + свежий огурец + полбанки горошка; заправить маслом. Недорого и вкусно )
Капусту нарезать соломкой ," пожамкать"(не знаю как по-другому сказать) для сочности, зелень порезать (лук, укроп) , окурчик свежий порезать кубиками, колбасу вареную (качественную) порезать соломкой, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. Приятного аппетита.
Очень просто и вкусно!! !
1-й: консервированные ананасы кусочками, консервированная кукуруза, 4 варёных яйца (порезать кубиками) , отварные креветки (почистить, но не измельчать) , майонез.
2-й: ветчина (грамм 200-250, соломкой) , 2 средних свежих огурца (соломкой) , кукуруза консерв. , 3 варёных яйца (кубиками) , майонез. Можно добавить твердый несоленый сыр.
.Режем все соломкой: колбасу сыр помидоры. Добавляем кириешки и смешиваем с майонезом. 2. Отварные яйца режем кубиками или трем на терке . Крабовые палочки режем кубиками . Добавляем чеснок и с майонезом. ВКУСНО
Салат "по-деревенски":
500 г зелёного салата
100г копчёной грудинки (нарезать кубиками)
1 ст. ложка раст. масла
2 сваренных вкрутую яйца
немного зелени петрушки и базилика
соль
чёрный молотый перец
Салат очистить промыть обсушить нарезать положить в салатник, добавить кубики грудинки, обжаренные в растительном масле, и размельчённые яйца. Заправить солью, перцем, петрушкой, базиликом и перемешать.
Салат "по-швейцарски":
50 г швейцарского сыра
100 г постной ветчины куском (или 2 отваренные и охлаждённые сосиски)
1 пучок зелёного салата
2 моркови
раст. масло
сок половинки лимона
1 ч ложка горчицы
соль
Нарезать сыр и ветчину кубиками, морковь тонкими ломтиками. Соединить с салатом, заправить раст. маслом, солью, соком лимона, горчицей. Перемешать.
Салат из того что есть в холодильнике:
сыр
варённые яйца
чеснок
майонез (пропорции по своему вкусу)
Яйца кубиками, а чеснок с сыром на тёрке покрупней. Или сыр тоже можно кубиками.
