Какую закуску можно приготовить из свежего лосося и слоёного теста.

Я это называю - "псевдолазанья". Чередуете слои тонко раскатанного теста и тонко нарезанной рыбы. Последний слой посыпать слегка сыром и в духовку. А уж с соусом помудрите сами. Но я больше всего люблю икорный ( пусть даже из икры мойвы )
Пы сы. Ну и школа у Вас! Мы только блины печем на масленицу....

Пирог из лосося с брынзой на слоеном тесте

Обжарить на сковороде в сливочном масле крупно нарезанных луковицы в течение 10 минут. Когда лук потемнеет, добавить свежего чабреца, соль и перец. Раскатать слоеное тесто в прямоугольник примерно 25х25 см и уложить его на смазанный маслом противень. На расстоянии 1 см от края уложить лук, потом филе лосося, а сверху положить сыр фета или брынзу, порезанную мелкими кубиками и запекать 20´ при 200°.

250 г слоеного теста, 200 г филе лосося, 100 г сыра фета или брынзы, 3 луковицы, 1 с. л. чабреца

Лосось по рыбацки.
Засоли. Семга - порода лососевых. Мы в море делали так. Снимали чешую, разрезали острым ножом по спинке вдоль хребта, удаляли внутренности. Брали 2/3 крупной соли и 1/3 сахара и натирали сверху, посыпали внутри и оборачивали в пергаментную бумагу, каждый день переворачивали, хранили в холоде. Через трое суток готово. Ничего вкуснее и красной рыбы нет. Попробуйте.

Салат из лосося с гарниром (Корейская кухня)

150 г консервированного лосося, 200 г печеного картофеля, 75 г сыра, 50 г сливочного масла, 50 г сливок, 10 г укропа, 1 лимон.

Лосось отобрать от костей и кожи. Сыр натереть на мелкой терке. Во взбитое масло добавить лосось, сыр, сливки, мелко порубленный укроп и хорошо перемешать. Подать на гарнир лимон и печеный картофель.