Понадобится:
- рыба красная – 200 гр.
- креветки очищенные – 300 гр.
- сыр твердый – 100 гр.
- яйцо – 2 шт.
- огурец маринованный – 100 гр.
- помидор – 1 шт.
- лимон – 0,5 шт.
- сметана
- майонез
- соль – по вкусу
- кунжут
Приготовление:
Яйца и креветки отварить. Сыр и яйца натереть на терке. Огурцы и креветки нарезать кубиками.
Приготовить соус. Соединить сметану и майонез в равных частях. Добавить немного лимонного сока. Посолить.
Нарезанные и натертые компоненты соединить. Залить соусом. Выложить на блюдо в виде звезды. Помидор порезать тонкими ломтиками и выложить на салат. На помидоры уложить рыбу и посыпать кунжутом. Украсить лимоном, целыми креветками.
***********************************************************
САЛАТ "ЗМЕЙКА"
Ингредиенты для салата змейка:
- горбуша консервированная - 200 гр.
- яйца — 2 шт.
- картофель — 2 шт.
- сырок плавленный - 3 шт. ( ещё я пробовала вместо плавленых сырков класть копчёный колбасный сыр, который также тёрла на тёрке. Тоже очень вкусно. )
- соленый огурец - для чешуи
- чеснок, соль и майонез по вкусу
- зелень
Рецепт приготовления салата змейка:
- Яйца и картофель предварительно отварим.
- Горбушу разомнем вилкой.
- Яйца и картофель и плавленный сырок натерем на терке и перемешаем с горбушей.
- Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т. к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец) .
- Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат.
-Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.
********************
САЛАТ "БЕЛАЯ БЕРЁЗА"
Понадобится:
- Грибы (лесные или шампиньоны) – 200 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Куриное филе – 300-400 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Огурцы свежие (небольшие) – 2 шт.
- Чернослив – 100 гр.
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности.
Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны можно не отваривать) .
Яйца сварить вкрутую.
Чернослив замочить тёплой водой и оставить на 10-15 мин. Затем слить воду и обсушить его.
Лук мелко порезать.
Грибы порезать соломкой или кубиками.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе 7-10 мин. (шампиньоны – 15-20 мин. )
Куриное филе порезать соломкой.
Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, а оставшийся чернослив порезать кубиками.
Яйца натереть на крупной тёрке. Огурцы порезать тонкой соломкой. Выкладывать салат слоями, каждый слой, промазывая майонезом:
Чернослив, грибы с луком, куриное мясо, яйца, огурцы.
Сверху салат покрыть майонезом и украсить полосками чернослива – в виде полосок на стволе берёзы.
