podskazhite pozhaluista salat iz fasoli

Салат из фасоли.
Простые рецепты вкусных салатов (постное блюдо с маслом)
Простой и вкусный постный салат на каждый день легко приготовить по этому кулинарному рецепту.

Продукты: фасоль - 1 1/2 ст. , соленый огурец - 1 шт. , яблоко - 1 шт. , луковица - 1 шт. , горчица - 1 ч. л. , соль, перец, зелень, растительное масло.

Для приготовления салата по этому кулинарному рецепту фасоль сварить в подсоленной воде (если у вас мало времени, можно прибавить к воде чайную ложку без верха сахара) , охладить. Добавить нарезанный кубиками соленый огурец, яблоко, маленькую луковичку, горчицу, соль, перец, растительное масло.

Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ

фасоль замороженная один пакет или свежая пол кило,
два помидора,
луковица,
базилик,
кинза,
соль,
перец,
грибы шампиньоны - 200 г,
брокколи.

Фасоль и брокколи если свежие, режем и отвариваем в подсоленной воде до готовности; если замороженные, то немного тушим пока не уйдет вода. Затем обжариваем на растительном масле вместе с нарез. луком.

Далее добавляем нарезанные кубиками помидоры, порезанные шампиньоны и продолжаем тушить; соль перец по вкусу. Добавляем нарезанную зелень все перемешиваем. Вкусно как горячее так и холодное.
-------------------------
САЛАТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

5 мелко нарезанных помидоров,
1ст. ложка растительного масла,
0,5 стакана мелко нарезанного репчатого лука,
2 дольки измельченного чеснока,
1 ст. ложка ароматизированного уксуса,
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки,
0,5 ч. ложки сухого шалфея,
1/4 ч. ложки молотого черного перца,
550 гр. промытой и процеженной стручковой фасоли,
листья шпината.

В литровой кастрюле на умеренном огне разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок и обжаривать, часто помешивая, 2 минуты, перемешать с уксусом, зеленью петрушки, шалфеем, черным перцем, довести до кипения и варить 2 минуты, слегка выпарив жидкость.
Стручковую фасоль выложить в большую миску, добавить помидорную смесь, аккуратно перемешать. Подавать к столу в горячем или холодном виде на листьях шпината.
---------------------
Нежный салат из красной фасоли

1 большая банка резаных грибов в собственном соку, 1 банка красной фасоли, 1 упаковка (240 грамм) крабовых палочек или крабового мяса, 0,5 пачки майонеза.

Мясо крабовых палочек порезать и перемешать с фасолью и грибами. Заправить майонезом, посолить и поперчить.
------------------
Фасолевый салат

Фасоль - 1 банка
кориандр (кинза) , укроп
помидоры - 2 шт
сладкий перец - 1 шт
чеснок
лимон

Берем банку консервированной красной фасоли (можно обычную или втомате) , кладем в салатник.

Нарезаем мелко зелень и добавляем к фасоли.
---------------------

ГОРЯЧИЙ САЛАТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

500 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной) ,
2 куриные грудки,
0.5 пучка петрушки,
0.5 пучка укропа,
0.5 пучка кинзы,
400 мл йогурта (без добавок) ,
4 ст. л горчицы с зернами,
сок 0.5 лимона,
1 зубчик чеснока,
Соль, перец (по вкусу) ,
несколько веточек базилика,
салат, болгарский перец, небольшой огурец (для украшения) .

Фасоль отварить до готовности в термо-сервирователе. Небольшой совет: для того чтобы фасоль была более сочной и вкусной, добавьте в воду, в которой готовится фасоль, 1 ст. л сахара.
Отваренные куриные грудки порезать кусочками средней величины.
Дно блюда выложить листьями салата, по бокам блюда выложить кружочки огурца и кружочки болгарского перца.
Порезанную курицу и готовую фасоль выложить в блюдо и слегка перемешать при помощи салатной пары.
Зелень (за исключением базилика) измельчить и посыпать ей курицу и фасоль.
В Миксере-квик смешать йогурт, горчицу, соль и перец. Очистите зубчик чеснока от шелухи и выдавите его в соус.
Поместить на миксер насадку-соковыжималку и выжать сок 0.5 лимона. Еще раз все перемешать до образования однородного соуса.
Залить полученным соусом салат и украсить несколькими веточками базилика.
-------------------------
Салат Капа

1 банка красной фасоли в собственном соку. 1 банка сладкой кукурузы. 1-2 пакетика ржаных сухариков с чесноком. 2 дольки чеснока. Майонез по вкусу. Укроп. Петрушка.

В блюдо выложить фасоль, кукурузу, предварительно слить из банок жидкость. Чеснок нарезать мелко-мелко и смешать с фасолью, кукурузой и сухариками. Полученную смесь заправить майонезом. Посыпать укропом и петрушкой.

Сухарики класть в салат перед подачей на стол, чтобы они не размякли.
----------------------------

Салат фасолевый

80 г белой фасоли, половина стебля лука-порея, 1 огурец, 150 г сыра, 2 небольшие луковицы, 1 зеленый стрючок перца, по 3 ст. ложки майонеза и кетчупа, 1 ст. ложка тертого хрена, молотый красный перец, соль.
Замочить фасоль в воде на несколько часов, воду слить, залить новой и сварить до готовности. Незадолго до конца варки положить в кастрюлю мелко нарезанный лук-порей, посолить, затем охладить. Нарезать кубиками очищенный огурец, сыр, сладкий перец, лук, перемешать с майонезом, кетчупом, тертым хреном, добавить пряности, соль. Дать настояться 1 час, подать к столу.

Тирольский салат

Смешать 500 г отваренной или консервированной спаржевой фасоли, 1 ч. ложку мелко нарезанного лука, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 зубок толченого чеснока, 50 г ветчины, нарезанной кубиками, 1-2 измельченных вареных яйца, 1 ч. ложка сушеного чабера или майорана, добавить соевый соус по вкусу.

Сегедский салат

500 г вареной фасоли, 3 вареных яйца, 1 луковица, 300 мл сметаны, сахар, уксус, молотый острый красный перец, соль.
Фасоль смешать с уксусом, сахаром и солью. Добавить тонко нарезанный лук. Протереть желтки и смешать со сметаной, вылить на фасоль, посыпать красным перцем и мелко нарезанными белками.

Салат с фасолью

Перемешать по 1 банке красной фасоли и кукурузы, 3 пакета сухариков, нарезанный зеленый лук, заправить майонезом.

Мексиканский салат

По 1 банке консервированных красной фасоли, зеленого горошка и кукурузы, полстручка свежего сладкого перца, половина кислого яблока, 3 консервированных огурца, несколько ломтей сыра, 20 - 25 мелких маринованых луковичек, майонез, 1 ч. ложка горчицы, молотый черный и красный острый перец, соль.
Отцедите фасоль, горошек и кукурузу. Нарежьте кубиками перец, яблоко и огурцы. Все смешайте, добавьте несколько ложек майонеза и горчицу. Приправьте солью, черным и красным перцем.

фасоль+грецк. орехи+чеснок+майонез= для тех кто не боиться запаха чеснока
фасоль+грецк. орехи+майонез= для пугливых
фасоль+фундук+ зелень+раст масло=для тех кто боиться испортить фигуру

Остренький салатик из красной фасоли
Состав

фасоль красная сухая - 1 стакан,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 дольки,
кетчуп,
хмели-сунели,
кориандр,
зелень петрушки или кинзы,
уксус 9% - 1-2 ст. ложки (по вкусу)

Приготовление

Фасоль замочить на ночь в холодной воде и утром отварить до готовности, посолив незадолго до окончания варки.
Отвар слить в отдельную кастрюльку, но не выливать.
Лук мелко порезать и обжарить до мягкости.
Чеснок мелко порезать.
Зелень мелко порубить.
Выложить фасоль в салатник, добавить жареный лук вместе с маслом и чеснок.
Затем добавить немного кетчупа (неострого) , зелень, хмели сунели, кориандр и уксус.
Все хорошо перемешать и дать настояться несколько часов.

* если салат окажется немного суховатым, можно разбавить его отваром от фасоли

Салат из фасоли с яблоками
Состав

фасоль - 300г (1,5 тонких стакана) ,
яблоки (кисло-сладкие) - 300г,
свекла вареная - 150г,
уксус - 2,5 ст. л,
соль, перец,
оливковое или подсолнечное масло

Приготовление

Фасоль промыть и замочить на 7-8 часов в двойном объеме холодной воды. Сварить фасоль до полной готовности около 1-1,2 часа (солить фасоль лучше в конце варки) . С фасоли слить воду.
Очищенные кисло-сладкие яблоки нарезать тонкими ломтиками.

* яблоки можно порезать маленькими кубиками или, даже потереть на крупной терке

Свеклу отварить и порезать тонкой соломкой. К фасоли добавить порезанные яблоки и свеклу, заправит салат маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать и сразу подавать к столу.

Салат "Мазурка"
Состав

консервированная красная фасоль - 1 банка,
консервированная кукуруза - 1 банка,
перец болгарский - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
грецкие орехи - 100 г,
чеснок - 2-3 дольки,
зелень петрушки или кинзы,
масло оливковое/растительное или майонез

Приготовление

Маринованные огурцы порезать кубиками.
Болгарский перец также нарезать кубиками.
Грецкие орехи порубить.

* Для того чтобы измельчить грецкие орехи, их можно положить в пакет и прокатать по ним скалкой.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
С консервированной фасоли и кукурузы слить жидкость.
Чеснок пропустить через пресс.
В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи, зелень.
Все хорошо перемешать и заправить салат растительным маслом или майонезом.

Салат "Фасолька"
Состав

фасоль консервированная - 1 банка (~400 г) ,
перец болгарский - 1 шт,
крабовые палочки - 1 пачка (~200 г) ,
сыр твердый - 100-150 г,
зелень петрушки и кинзы (!),
зеленый лук - 2-3 перышка,
чеснок - 2-3 зубчика,
майонез,
соль,
перец

для салатной заправки (по-желанию, вместо майонеза)
оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки,
винный белый уксус или сок лимона - 2-3 чайных ложки,
свежемолотый перец,
соль

Приготовление

Перец вымыть, удалить семенную коробку и нарезать кубиками.
Крабовые палочки, также, нарезать маленькими кубиками.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.
С фасоли слить жидкость.
Соединить вместе фасоль, чеснок, зелень, зеленый лук, перец, крабовые палочки, сыр, немного посолить и поперчить и хорошо перемешать.
Заправить салат майонезом и еще раз перемешать.
Салат можно заправить салатной заправкой: оливковое масло соединить с белым винным уксусом, добавить соль, перец и хорошо перемешать заправку.

1 сткан фасоли отварить и остудить. добавить 4 вареных яйца, 4 небольших соленых огурца и 4 обжаренные небольшие луковицы. порезать крупно. заправить майонезм.