Подскажите какие нибудь простенькие, но вкусные салатики. Желательно подешевле.

Зеленые листья салата или китайская капуста+кукурузка+огурчик+ветчина или колбаска. Приправить майонезом. Очень по-летнему и безумно вкусненько!

Из варёной свёклы с чесноком и черносливом, из белокочанной капусты с морковью, сладким перцем, немного лука, заправить маслом с кислым (по вкусу жёсткий уксус чуть-чуть или лимон) , а из многослойных Мимоза (нам понравился, когда срочно нужно его делаю) . Примерно по этому рецепту http://www.pokushay.ru/2008/12/13/salat-mimoza.html (точнее из http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html, вариаций множество).

Витаминный салат.
Так свежего салатика захотелось! Пошел на рынок и накупил овощей, все что под руку попались. Ну что, посмотрим, что у меня есть.
Молодая капуста, мягкая, как салат. Отделяю четыре листика, тоненько шинкую и кладу в большую салатницу. (Можно использовать обычную капусту, только ее нужно помять руками, посыпав солью и сахаром) . Сверху натираю немного морковки, посыпаю солью, сахаром и хорошенько перемешиваю. Что там еще? Огурчики. Тоненькие, крепенькие. Режу их тонко, наискосок. Похоже на листики, а как хорошо пахнут! Редиска не крупная, ее можно порезать кружочком. Теперь помидорки. Их нарезаю полудольками. А это красный салатный лук. Чищу, режу повдоль и нарезаю тонкими полукружочками. Половинки хватит? Нет, порежу весь. Слегка разминаю руками и рассыпаю поверх помидоров. Где-то у меня оставалось полбаночки кукурузы. Думаю, пару ложек не помешает, также как и консервированного горошка. Зеленая редька, мою хорошенечко, счищаю шкурку и тру на крупной терке. О, сколько сока дала, выкладываю в салат вместе с соком. Для кислинки, натираю половинку антоновки. Пусть салатик немного постоит, а я порублю укроп и петрушечку. Выкладываю зелень и тщательно перемешиваю. А какой запах, как бы слюнями не захлебнуться. Половину салата выкладываю в миску, слегка сбрызгиваю уксусом и поливаю нерафинированным маслом. Отламываю от батона горбушку, наливаю стакан сока и начинаю. Какой дивный вкус, а аромат.. .
Вторую половину съем попозже. Заправив ее жирной сметанкой, пополам с майонезом.

Очень просто. Тертая морковка, чесночек и заправить майонезом.

редис дайконский (тонюсенько на комбайне или терке) , морковь так же, вареное яйцо, зелень, майонез.

Варенная свекла+майонез+чеснок (по-вкусу) ---и для весеннего периода-салат то что надо !

Зелёный консервированный горошек+лук+майонез!

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ И ЯБЛОК. Подготовлeныe яблоки и помидоры нaрeзaть кружочкaми, полить сaлaтной зaпрaвкой, укрaсить сaлaтом, посыпaть укропом.