подскажите, как приготовить печеночный торт

Ингредиенты
700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
2-3 луковицы
2-3 моркови
3 зубчика чеснока
майонез
растительное масло
соль

для украшения:
3 вареных яйца
помидоры
зелень
а далее http: //www.say7.info/cook/recipe/272-Tort-pecheni.html

Печеночный торт:
- печень говяжья - 600г
- яйцо - 1-2 шт.
- мука - 2-3 ст. л.
- морковь, лук репчатый - по 1-2 шт.
- сыр твердый
- майонез, соль, перец черный молотый - по вкусу
Печень очистить от пленок и пропустить ее через мясорубку. Яйца взбить и смешать с печеночной массой, добавить муку и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Выпекать печеночные лепешки на горячей сковороде небольшого диаметра, при этом массу разравнивайте ложкой, чтобы блин пропекся равномерно. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука. Каждый блин намазать майонезом, посыпать сверху морковью и луком. Блинчики уложить друг на друга, чтобы получился блинчатый печеночный торт, сверху смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

печеночный торт



для печеночных блинчиков
печень куриная или говяжья - 500 г,
яйца - 1 шт,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 0,5 стакана,
соль, перец,

чеснок - 3 зубчика,
майонез - 250-300 г,
морковь - 5 шт,
лук репчатый - 3-4 шт,
зелень петрушки или укропа - 2 пучка

Приготовление

Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.
К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.
Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.
Зелень мелко порубить.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью (можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец) .
Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
Украсить печеночный торт по своему вкусу.
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.

Нужно сначала перемолоть печень на мясорубке (через комбайн могут остаться пленочки, но в принципе и так можно) . А дальше в миску с печенью добавлять все как на блины: молоко, муку, специи, растительное масло. Затем выпекать как блины. Отдельно приготовить "заправку": пассировать мелко рубленный лук, к которому добавить тертую на терке морковь, потушить до золотистого цвета (можно еще добавить чуть-чуть чеснока, пробавленного через чесночницу - на любителя) . Каждый блин смазать слегка майонезом, сверху положить приготовленную начинку из лука и моркови. И так далее. В торте может быть от 5 до 10 блинных слоев. Последный смазать только майонезом.

Очень просто!! ! Перекрутить печень ( 0,5кг) +лук+соль+перец+1 яйцо+мука (2-3 ложки) . Выклалавается на горячую с маслом сковороду тонким слоем и жарится как бликы с 2х сторон. Блинчики промазываются майонезом с чесноком. Такому слоёному торту надо немного постоять, чтобы пропитался. Я иногда в пучень добавляю орехи или тыквенное семя.