подскажите рецепт самых вкусных печенек

Печенье с мороженым

200 г печенья безе, 200 г мороженого, 200 г сливок, 50 г шоколада, 1 чайная ложка растворимого кофе.

В стеклянную посуду положить слой печенья, слой кусочками нарезанного мороженого, опять слой печенья, слой взбитых сливок, к которым добавлен тертый шоколад. Посыпать порошком растворимого кофе. Подавать как самостоятельное блюдо или к холодному кофе.

Ореховые лепешки

100 г масла или маргарина, 100 г сахара, 1 яйцо, щепотка ванилина, 150 г пшеничной муки, 50 г картофельного крахмала, орехи.

Масло с сахаром растереть, добавить яйцо, ванилин, муку, крахмал, все перемешать, затем чайной ложкой выложить на противень комочки теста, в каждый комочек вдавить по ядру ореха. Выпечь в духовке. Готовые лепешки должны быть румяными, сухими при разломе.

Миндальное печенье.

200 г миндаля,
6 яичных белков,
0,5 стакана муки,
1 стакан сахара.

Миндаль ошпарить, очистить от кожуры и подсушить. Затем тщательно истолочь в ступке, понемногу прибавляя 2–3 яичных белка и сахар.
В полученную массу добавить остальные белки, хорошо вымешать и прогреть. Затем слегка охладить, добавить муку и перемешать.
Переложить в кондитерский мешок с насадкой, отсадить в виде небольших лепешек на противень, предварительно застеленный фольгой.
Духовой шкаф разогреть до 120 градусов и выпекать 20 мин. , чтобы печенье подрумянилось. Когда оно будет готово, вместе с фольгой переложить его на влажное полотенце. Как только печенье будет отставать от фольги, переложить его на тарелку. Можно сложить по два печенья вместе, смазав плоскую сторону одной половинки вареньем, джемом или растопленным шоколадом.

Восточное печенье

Очищенные грецкие орехи, вымытые и просушенные изюм и курагу на резать кусочками и перемешать. яйца растереть с сахаром, всыпать соду муку размешать. соединить все вместе и получившуюся очень густую массу положить на сковородку, смазанную маслом и выложенную промасленной бумагой. печь 25-30 мин в духовке при средней температуре. готовое пе ченье выложить на блюдо, снять бумагу кусочками. для 700-800 г печенья грецких орехов изюма г, сахару 200 г, муки 200 г, 2 яйца, соды на кончике ч. ложки. 3.14. печенье чок-чок 3 яйца, 3-4 ст. ложки водки. тесто как на пельмени. 300 г масла варить в растительном масле. сверху посыпать сахарной пудрой. резать кусочки чуть побольше грецкого ореха.

Печенье дамские пальчики
1-е тесто: 1 ст. муки, 1 ст. сметаны -- замесить, выставить на холод.
2-е тесто: 1 ст. муки, 200 г сливочного масла - замесить. выставить на холод. начинка: 3 белка взбить, всыпать 1 1/2 орехов с сахаром.
Тесто1 раскатать, сверху тесто2 -- сложить конвертом, раскатать опять сложить и раскатать, и опять сложить и раскатать . раскатанное тесто нарезать на прямоугольники (7ь8 см) , сверху положить начинку, края завернуть в трубочку. сверху посыпать корицей с сахаром.

Печенье "Розочки"
Вымесите тесто из 2 стаканов муки, четверти чайной ложки гашеной соды, 200 г маргарина, 2 яиц, 2 сладких творожных сырков.
Тесто раскатайте и смажьте взбитыми белками с сахаром, сформируйте рулет. Затем нарежьте на кусочки шириной 2 см и выложите их на смазанный противень. Выпекайте в духовке 25 минут.

Печенье "Ванильная стружка"

Для 400 г печенья: 1 стакан муки, 2/3 стакана сахарного песка, 2 яйца, 3 ст. ложки молока, 1 г ванильного сахара.

Сахар, яйца, молоко и ванильный сахар размешать венчиком до растворения сахара. Полученную массу перемешать с мукой. Через час налить тесто в бумажный корнетик и отсадить из него на смазанный маслом и посыпанный мукой противень палочки размером 18-20 см. Выпекать палочки 6-7 минут при температуре 230-240°С. После выпечки неостывшее печенье навернуть на тонкую деревянную палочку в виде спирали. Можно до выпечки посыпать тесто маком или измельченным миндалем.

"Творожное печенье "Розочка""

Творог 300 г ,
сах. песок - 3 ст. л. ,
яйцо-1 шт. ,
1 ч. л. разрыхлителя,
мука - 1 -1, 5 стак.

Замесить тесто. Раскатать, нарезать на широкие полоски приблиз. чуть больше квадрат. Посыпать полоску сах. песком, свернуть рулетом и разрезать пополам.

Обмакнуть в сахаре (я не делала) и выложить на противень. Выпекать при 180 гр. C 15-20 минут.

Сверху посыпала сахарной пудрой.

Печенье "ЛАПКИ"

1 пачку творога смешать со 150г размягченного маргарина, ½ ч. л. соды, 1,5-2 стаканами муки и замесить тесто. Его разделить на части, раскатать тонким пластом и фужером вырезать кружочки. Обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам (сахар внутрь) , снова обмакнуть половинку в сахар и сложить. Полученный треугольник с одной стороны снова обмакнуть в сахар, положить на смазанный противень и на закругленной части в двух местах сделать два разреза (получатся лапки) . Перед тем, как поставить в духовку, дать немного постоять и выпекать, пока не зарумянятся. Печенье тает во рту.