что можно приготовить с использованием копчёных (х/к) спинок путассу??? Салаты или второе блюдо.

Салат из копченой рыбы

Смешивают рубленое филе копченой рыбы с тертой брынзой, рубленой зеленью и луком. Заправляют сметаной с тмином, горчицей и лимонным соком. Дают настояться.

300 г филе копченой рыбы (скумбрия или мойва) , 200 г брынзы, 100 г зеленого лука, пучок зелени, 100 г сметаны, тмин, 2 с. л. горчицы, ¼ лимона

Рулетики из спинки путассу холодного копчения с соусом хрен

На 500 г спинки путассу холодного копчения — 1 стакан соуса хрен со сметаной, 200—250 г зеленого салата.

Спинку путасс нарезать тонкими ломтиками, смазать соусом хрен со сметаной, свернуть ломтики рулетиками и обернуть листиками салата. Рулетики положить в глубокое блюдо или салатник плотно один к другому.

салат из рыбы

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2яйца, 1морковь, 1яблоко, 1огурец свежий, 100-120гкопчёной горбуши, 1долька чеснока, укроп, 120г. майонеза.

Приготавливаем продукты для салата: отварить яйца, морковь до полуготовности. А теперь нарезаем и складываем в посуду. Яйца порубить, соломкой нарезать рыбу, огурец, яблоко и морковь (снять кожицу) , чеснок очень мелко порубить, а также укроп нарезать. Заправить майонезом и выложить в салатницу. Сверху на своё усмотрение можете добавить украшение, я делаю по краю салата типа гармошки из огурца, а в центре розу из рыбы (тонко режется рыбная пластинка и не туго закрутить)
Да здесь горбуша, но думаю другая рыба тоже подойдёт.