Здорово схрустеть кусок свежесрезанной капусты, с которого прямо сок капает?!!!

очень даже! а как полезно!!!! если ещё её пошинковать добавить в шнкованную капуточку тёртую морковочку, посолить это дело сдобрить растительным маслицем (каким - на любителя)... ОБЪЕДЕНИЕ!

Я недавно прочитала, что капуста и все крестоцветные пагубно влияют на щитовидную железу и ее надо есть не чаще раз в неделю (кто страдает щитовидкой) , поэтому у меня только слюнки потекли.

вкусненько.... и полезненько....

Польза у капусты буквально во всем - и в листьях, и в стебле (он же кочерыжка) . Здесь и жиры, и сахара, и клетчатка, а также каротин, фолиевая кислота, соли калия, кальция, фосфора и весь набор витаминов, необходимых человеку (по содержанию витамина С, кстати говоря, все рекорды бьет брюссельская капуста) .

"Этот овощ поддерживает бодрость духа и веселое настроение", - высказывался по поводу капусты Пифагор. Свои характеристики в таком же бодром духе оставили Гиппократ, Диоскорид, Аристотель, Катон-старший, Гален и другие великие древние. И в их словах нет никакого соцзаказа. У них, разумеется, не было документально подтвержденных сведений о пользе капусты - только опыт, ощущения и великая интуиция: столетия спустя потомки объяснили, в чем же секрет бодрости духа и веселого настроения.

Капустный сок рекомендуется при целом списке заболеваний - от гастрита и диабета до бронхита и нарушений в работе почек. Полстакана свежего теплого капустного сока дважды в день-утром натощак и вечером перед ужином - и польза, говорят, не замедлит проявиться.
Но определяющее качество капусты для доброй половины человечества в другом: это незаменимый продукт для тех, кто мечтает похудеть. По воле судьбы вращаясь в кругу девушек, бесконечно рассуждающих о похудении, я не раз слышала примерно вот что: "Говорят, если на завтрак съедать капустный салат и дополнять таким же салатом ужин - именно что дополнять, а не заменять! - в организме запускается какой-то особый механизм нормализации веса и за месяц можно сбросить до пяти килограммов". И ведь это правда. Вот он, кстати, рецепт волшебного салата: покрошить свежую капусту, слегка посолить, как следует размять руками (чтобы выделился сок) , сбрызнуть растительным маслом, добавить немного яблочного уксуса, перемешать. Положить нарезанный кольцами помидор, морковку или яблоко, свежую зелень. Заправить соком одного грейпфрута или лимона.