Закуски и салаты

Что можно приготовить с цветной капусты? ??

Цветная капуста с сыром
1 кочан цветной капусты, 150 г сыра, майонез
Сварить цветную капусту (минут 5-7)в подсоленной воде, дать остыть, разобрать на соцветия, уложить в огнеупорную посуду, залить майонезом и присыпать сыром. Поставить в духовку и запекать до образования румяной корочки.
Цветная капуста с чесночным соусом. Необходимо: цветная капуста - 1 кочан.
Для чесночного соуса: мука - 2 ст. л. , растительное масло - 2 ст. л. , зелень, чеснок - 1 долька, соль, перец. Капусту разобрать на кочешки и отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь жидкости. Капустный отвар можно сохранить и приготовить на нем соус.
Чесночный соус: в сковороде обжарить 2 ст. л. растительного масла с 2 ст. л. муки. Влить в муку с маслом горячую воду или капустный отвар и при непрерывном помешивании довести соус до загустения. Затем посолить, поперчить и добавить мелко порезанный чеснок и сушеную или рубленую зелень. Отваренную цветную капусту выложить на тарелочку и полить чесночным соусом
Тамара Четав
Тамара Четав
11 550
я варю в соленой воде потом вылаживаю на блюдо поливаю соком лимона и оливковым маслом
Леся Ненахова
Леся Ненахова
7 892
капусту отвариваете в подсоленной воде, затем смешиваете молоко, майонез, яичко, обмакиваете соцветия в смеси, затем обваливаете в панировочных сухарях и обжариваете. затем горячие обваливаете в натёртом на тёрке сыре. мммммммммммм
обжарить в кляре
цветной салат
Капусту вместе с помидорами, зеленым луком можно обжарить на растительном масле, а потом сверху посыпать тертым сыром или залить яйцом. Попробуйте, это вкусно.
Мммм ну наверно только из цв. капусты одной получится гарнир ))
А так можно суп овощной. . например
Цветная капуста в кляре....: -
цветная капуста - 1000г
- мука - 150г
- сметана - 1 стакан
- сливочное масло - 100г
- яйцо - 3 шт.
- сода - на кончике ножа
- соль -по вкусу.
Отваренную цветную капусту обмакивают в предварительно заготовленное тесто, затем жарят в сковороде в раскалённом масле. Для приготовления теста: взбить яйца, добавить в них поочерёдно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до однородной массы.
Капусту разобрать на соцветия, промыть теплой водой и залить 100 мл молока. Тушить 10 минут. В отдельной посуде потушить грибы. Влить в капусту оставшееся молоко, положить масло и добавить грибы, посолить. Тушить еще 2 минуты.

Снять блюдо с огня и посыпать тертым сыром.
обжареть с яицом и сухарями