Как приготовить замороженную цветную капусту в качестве закуски?

Разобрать на соцветья, посолить, поперчить, перец можно заменить
приправой для корейской моркови.
Кляр: мука, яйцо, разведено ГАЗИРОВАННОЙ ВОДОЙ, до состояния между тестом на оладьи и блины.
Можно без яйца)) )
На сковородку наливаем масло растительное в палец толщиной.
Ждем чтобы сильно нагрелось.
Соцветья вилкой обмакиваем в кляр и опускаем в масло. жарим до корочки.
Жариться очень быстро.
Также рекомендую готовить и кабачки! Очень вкусно. Их режем на колечки.
Приятного аппетита)) )
_____________________________________________________________________

И еще рецепт .
К стеклянную банку высыпаем капусту, солим, перчим.
Ставим в микроволновку мин на7-10.
Даем остынуть, сбрызгиваем уксусом бальзамическим)) )

отварить. потом пожарить в яйце

Цветная капуста 600 гр. (у меня замороженная)

Для кляра на 600 гр. капусты:
2 яйца
4 ст. ложки (с небольшой горкой) муки
Сыр 60-80 гр.
Пиво 100 мл.
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Соль, приправы

Капусту (замороженную не размораживать) опустить в кипящую подсоленную воду, проварить 7-10 мин. или готовить в микроволновке без воды на мах. 4-5 мин.

Сыр натереть на мелкой терке.

К яйцам добавить подсолнечное масло, немного взбить-размешать, влить пиво.

Постепенно добавлять муку, перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить сыр, перемешать. Если вы хотите более толстый слой теста, кляр нужно сделать погуще, добавив больше муки, я люблю очень тонкое тесто.
Добавить в кляр специи, перемешать и кляр готов.

Продукты в кляре жарятся во фритюре или просто на сковороде с большим кол-вом масла.

Капусту разбираем на более мелкие соцветия. Я еще разрезаю соцветия капусты пополам, т. к. просто жарю с двух сторон на небольшом кол-ве масла, лишь слегка смазывая сковороду. Сыр и масло в составе кляра позволяют так жарить.

Сковороду с маслом разогреваем или готовим фритюрницу.

Опускаем каждое соцветие в кляр, стряхиваем лишнее и опускаем в разогретый фритюр/кладем на разогретую сковороду.
Поджариваем капусту со всех сторон. При необходимости (если фритюр) выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Т. к. я жарю просто, а не во фритюре, я выкладываю обжаренную капусту на противень

Ставлю в горячую духовку в режиме гриля на 15 мин. при 210 град. Таким образом, при использовании минимума масла, получается почти как во фритюре.

Капуста в хрустящем сырно-пивном кляре готова.

А кто убил Лору Палмер?..

Соцветия отварите до полуготовности, выложите в огнеупорную посуду, посыпьте тертым сыром, за пеките в духовке.

Отварить-только в кипящую воду положить и в течение 5 минут, не более. Потом обжарить или с сухарями, или в яйце! Чтобы немножко подхрустывала-не переварите!

Посолить и обжарить до золотистой корочки