Подскажите пожалуйста для малосольных огурчиков на 1л воды 1ст.л.соли?

Если крупной соли то 1,5 ложки достаточной, 2 будут соленые. А вообще мой Вам совет один раз посолите в следущий раз все будете знать. Солю огурцы круглый год. Привыкла и к малосолу и к соленым своим. В магазине дорого нынче. Даже сын у меня научился солить огурцы и теперь невестка довольна и все его гости.

Я делаю это проще и быстрее. Вкус - отменный.

1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп (обычный, зеленый)

Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить. Огурчики вымыть, срезать кончики. Все положить в полиэтиленовый пакет, пакет завязать (лучше взять 2 пакета) .
Все хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать. Через 6-8 часов огурцы готовы.

Если нужно очень быстрые малосольные огурцы, порезать их кружками и положить в п/эт. пищевую коробку. Потрясти. Через полчаса будут готовы.

Я кладу две, 1 ст. ложку с верхом сахара, чайную ложку эссенции. Кладу слой смородиновых листочков, вишневых, лаврушку, перец горошком, хрен, укроп зонтиками, затем ряд огурчиков (*попку срезаю), потом опять слой травы. Заливаю кипящим рассолом, наверх крышку, дужкой вниз, на крышку уктюг старый, тяжеленный! Я этот утюг два раза из мусорки доставала-муж выкидывал, очень полезный утюг! Еще кладу чеснок и перец красный, острый. Один день на кухне стоят, потом в холодильнике, привет!

огурцы 1кг.
чеснок 1 головка
большой лист хрена
перец горошком 5-6 шт
веточка с листиками вишни
листики смородины 4-5
вода 1 литр
соль 2ст. ложки