Вы уже делали в этом году малосольные огурчики?

Мне нравится делать так: огурчики моем, отрезаем "попки",кладем в кастрюльку или глубокую миску, закрываем листьями черной смородины, кладем резанные стебли (или зонтики уропа), чеснок, затем заливаем горячим рассолом -на литр воды 2 столов. ложки соли.
Заливаем так, чтоб огурчики закрылись, сверху закрываем тарелкой и кладем гнет!
Приятного аппетита, через сутки можно есть

Малосольные огурцы с горчицей и кориандром

Эти огурчики крепкие, слабосоленые и ароматные.

Готовятся всего за двое суток.
Небольшие молоденькие огурчики заливаем холодной водой, добавляем пищевой колотый лед.
Пусть полежат и наберутся свежести 1-2 часа.

Если вы только что сняли их с грядки, то просто вымойте холоднйо водой, замачивать не нужно.

Срежьте кончики и поставьте плотными рядами в стеклянную или глиняную тару, в которой и будете солить.

Сверху положите стебли укропа и резаный чеснок, посыпьте 1 полной чайной ложкой зерен кориандра. На 1 кг огурцов 4-5 стеблей укропа и 1 головка чеснока.

Приготовьте рассол - вскипятите 1 л воды, добавьте1 ст. л. с горкой крупной нейодированной соли.

Снимите кипящий рассол с огня, размешайте в нем полную чайную ложку сухого порошка горчицы и 1 ч. л. 9% уксуса.

Сразу же влейте в огурцы.

Оставьте на столе до полного остывания, затем накройте крышкой и поместите в холодильник на 2 суток.

Уже два пакета огурцов съели, сейчас третий сделала.

а где взять то огурчики? была бы грядка, засолили бы. а так как то покупные солить что то не хочется.

Делаем еще с мая месяца. На дно кастрюлю положить листья вишни, смородины, хрена. Огурцы помыть, уложить в кастрюлю, сверху укроп с метелками. Сделать рассол- на 1 кг огурцов ст. ложка соли и ложка уксуса, листик лаврушки, все это закипятить и залить огурцы. Оставить в теплом месте на сутки, потом в в холодильник. Когда рассол остынет попробуйте- должен быть кисло-соленый, если нет добавьте чего не хватает. Обычно огурцы готовы через трое суток.

Собираюсь

Делали!!! Кладешь в целоф. пакет штук 10-13 небольших огурчиков, сыпешь пару щепоток соли, укроп свежий и в холодильник. Через 3 часа можно кушать.

Уже делали))

ели можно сказать обьелись

не только делали, но и ели) ) ням) ) все очень просто! делаете соленый раствор (чуть солонее чем обычно вы солите пищу) , добавляете укропчик и оставляете на сутки

Вы не поверите 33 бутылька закрыла с перепугу во что кризис с людьми делает

Еще нет рановато

В целлофановый пакет положить 1 кг. огурцов, туда же 1ст. ложку соли+укроп+смородиновый лист+вишнёвый лист--пакет завязать ивсё перемешать. Через 2-3часа можно есть!!!!