---------------
2 ст. л. мелко порезанного лука
2 ст. л. мелко порезанного сельдерея
4-6 ст. л. растительного масла
1 ч. л. тмина
450г. крабового мяса или имитации, измельчить в блендере
3/4 чашки панировочных сухарей со специями
1 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. майонеза
2 яйца, слегка взбить
соль, перец по вкусу
3 ст. л. кетчупа
Пассеровать лук и сельдерей в 1 ст. л. масла. Добавить тмин, уменьшить огонь, готовить до мягкости лука
В большой миске смешать крабовое мясо, лук с сельдереем, панировочные сухари, горчицу, майонез, яйца, соль, перец.
Сформировать плоские круглые гамбургеры.
В сковороде нагреть 3 ст. л. масла и поджарить до золотистой корочки с каждой стороны около 2-х минут.
Рзогреть духовку до 200С и выложить на противень гамбургеры, выпекать около 10 минут. Вытащить и остудить 10 минут.
Соус для булочек
1 чашка майонеза и 3 ст. л. кетчупа
Смазать булочки, положить салат латук, маринованные огурчики, свежие помидоры, сыр и краббургер и накрыть второй булочкой.
