Самый оригинальный салат со свежими огурцами??)))

Варёное яйцо, огурцы, зелёный лук, майонез.

Огуречные "ЛОДОЧКИ" с печенью трески.
4 огурца; 100 г. консервированной печени трески; 1 яйцо, сваренное вкрутую; небольшой пучок зеленого лука; немного укропа; соль и перец по вкусу.
Огурцы вымыть, обсушить. Каждый разрезать вдоль на две части, удалить семена. С нижней стороны сделать небольшой срез, чтобы придать нашим "ЛОДОЧКАМ" устойчивость.
Вилкой размять печень трески вместе с вареным яйцом. Добавить измельченный лук, укроп и огуречные семена. Посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Выложить начинку в "ЛОДОЧКИ".

простой рецепт: на терке огурец + нашинкованная свежая капуста- оч. вкусно, в июне, когда поспевают ранние сорта капусты

огуречики нарезать соломкой
крабные палочки тоже соломкой
грибы маринованые (шампиньоны лучше)
кукуруза из баночки
заправить сметанкой
Вкусненько.

Салат из огурцов и зелени
Огурцы 1 кг, чеснок 15 г, соль 15 г, соевый соус 20 г, зеленый лук 40 г, растительное масло 10 г, тонко нарезанный красный перец 5 г, подсоленный кунжут 5 г.

Блюдо из слегка посоленных, обезвоженных и чуть обжаренных огурцов со специями.
Большие огурцы разрезать вдоль на две половинки, а затем кусочками в виде полулуны. Небольшие огурцы разрезать по диаметру кружочками толщиной 0,2 см. Посолить и оставить на 10 минут. Когда огурцы подвя-нут, их слегка ополоснуть в воде, завернуть в марлю и отжать. В разогретую сковороду влить масло, положить огурцы, слегка поджарить, заправить соевым соусом, кунжутом, толчеными луком и чесноком и, немного поджарив, снять с огня. Остудив, выложить на блюдо, посыпать тонко нарезанным перцем. Мелко нарезанное мясо говядины пропитать качжин-ян-немчжаном, слегка поджарить. Огурцы натереть солью, дать им подвять, ополоснуть, отжать руками. Положить их в мясо, еще немного поджарить, снять с огня и, остудив, подавать.

Салат из свежих огурцов и зелени
Огурцы 500 г, чеснок 10 г, столовый уксус 20 г, соль 10 г, зеленый лук 30 г, соевый соус 20 г, тонко нарезанный красный перец 0,4 г, подсоленный кунжут 0,5 г.

Блюдо из огурцов, нарезанных в виде листьев ивы или полулуны, со свежей зеленью, приправленных специями. Вместо красного молотого перца в салате хорошо использовать тонко нарезанный красный перец.
Молодые огурцы натереть крупной солью и обмыть в воде. Разрезать их вдоль на две половинки, а затем нарезать на кусочки толщиной 0,2 см в виде листьев ивы или полулуны. Добавить уксус, соевый соус, нашинкованный лук, измельченный чеснок, кунжут, равномерно размешать и, выложив на тарелку, посыпать тонко нарезанным красным перцем.

Салат из свежих огурцов с куриным мясом
Огурцы 200 г, куриное мясо 60 г, зеленый лук 10 г, чеснок 3 зубчика, соль 4 г, соевый соус 5 г, уксус 10 г, горчица 5 г, растительное масло 2 г, кунжутное семя 2 г, острый стручковый перец 1 г, сахарный песок 5 г, 1 яйцо.

Курицу варить в течение 40 минут, остудить и отделить мясо. Расщипать его на тонкие куски. Одно яйцо тщательно взбить и зажарить в виде блинчика. Свежие огурцы нарезать в форме полумесяца. Соединить мясо курицы с огурцами, добавить нашинкованный зеленый лук, чеснок, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый соус, соль, жареное кунжутное семя. Все тщательно перемешать. Готовое блюдо поставить на час в холодильник. Перед подачей на стол украсить тонко нарезанным стручковым перцем и тончайшей лапшой из зажаренного яйца. Подавать в холодном виде.

Свежие огурцы, кусок коры с дуба, маракуйя, папайя, редис, перец болгарский, все это залить сливками и жевать пока кора дуба не сжуется)))

вот недавно изобрела:
свежая капуста, отварная говядина - соломкой или по волокнам разобранная, свежий огурец, кукуруза и зелень - можно с майонезом, а можно и с раст. маслом

Огурцы такой овощ, который можно подавать хоть с чем, все что есть в холодильнике - яйца, колбаса, любое мясо и зелень.. . И не нужно извращаться, как некоторые советчики тут пишут!

Дзадзики
Очистить огурцы (2 шт ) от кожицы.
Натереть на терке и хорошо отжать
На сковороде растопить олив. масло (50г) и добавить чеснок тертый (2-3зубчика). укроп мелко порезанный
В глубокую кастрюлю выложить белый йогурт (сметана (0,5кг) ) и растопл. олив. масло с чесноком и укропом+ уксус (1 стл. ) посолить все хорошо перемешать.
Поставить на 1 час в холодильник...

Огурец и много, много, много, много всякой зелени. Полить лимоным соком. Заправить оливков. маслом.

Собрать до восхода солнца одуванчики в мае и крапиву, обработать соответственно добавить огурцы и будет очень вкусно!!!

Это не салат, а скорее - довольно приятная остренькая закуска. Особенно нравится мужчинам.
0,5 кг огурцов, 150~200г лука, 1 небольшая головка чеснока (25~30г) , 1/2~2/3 ч ложки сахара, 1~1,5 ч ложки соли, 16мл 9% уксуса (~3 ч ложки) Огурцы нарезать дольками, лук тонкими четвертькольцами. Чеснок порезать как можно мельче (через пресс не ропускать!) . Положить соль и сахар. Перемешать. Оставить при комнатной температуре на 12 часов.
Влить уксус, размешать, но можно и не добавлять его. Разложить по банкам, слегка уплотняя.
Закуску желательно съесть в течении одного-двух дней, потому что огурцы не полностью покрыты рассолом (утрамбовывать не нужно, иначе огурцы станут слишком мягкими и перестанут хрустеть) .

Мне нравятся салат из корейских маринованных огурчиков!

Два огурца, 200г. крабового мяса, 5 яиц, пучок зелёного лука, укроп, петрушка, 150г. йогурта без добавок. Всё измельчить, посолить, заправить йогуртом.

Свежие огуречки (соломкой) , свежая нашинкован. капуста, в/к колбаска (соломка) , колбасный копчён. сыр (мелкими кубиками) , зелень на вкус, перемешать, заправить майонезом.

ьььь

огурцы, помидоры, майонез и зелень))))))

Греческий салат:
Ингридиенты: св. огурцы, болгарский перец (красный, желтый) , сыр фета или сиртаки, помидоры, пекинская капуста, маслины.
Приготовление: овощи помыть и нарезать, включая сыр, кубиками. маслины порезать вдоль пополам. залить оливковым или растительным маслом, посолить и перемешать.