Хочу приготовить рулетик. Но может вы подскажете что-нибудь новенькое из этих же продуктов.

ЗАПЕЧЕННЫЕ КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША С РЫБОЙ

один тонкий лаваш,
700г свежемороженной горбуши,
один лимон или два помидора,
100г сливочного масла,
50мг растительного масла,
соль и специи по вкусу.

Рыбу очистить от кожи и костей, готовое филе нарезать толстыми полосками (около 1 см) , посолить и приправить специями. Лаваш разрезать на четыре части. На каждый кусок лаваша положить ломтик рыбы, сверху - кусочек сливочного масла, тонкий ломтик лимона или помидора. Лаваш завернуть конвертиком, уложить плотно на смазанный маслом противень, запекать на среднем огне 15 минут с одной стороны и столько же на другой. Подавать к столу с маслинами.
------------------
ЛАВАШ С НАЧИНКОЙ

лаваш
фарш
лук
грибы
соленые огурцы
сыр

Для начинки обжарила фарш с лучком, добавила консервированные грибочки, посолила поперчила, приправила на свой вкус.
Затем взяла лаваш, уложила на него готовый фарш, затем мелко порезанные солёные огурчики и порезанную кубиками Моцарэллу, свернула лаваш полумесяцем, и обжарила с двух сторон в небольшом кол-ве растительного масла. Получилось ооооочень вкусненько!
----------------------
РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ЛОСОСЕМ

консервированный лосось 1 банка
лист лаваша (армянского) 1 шт.
сыр гауда или эдам (германский) 300 г
зелень укропа 1 пучок
майонез (не очень жидкий) 150 г
помидоры для украшения

Подготовим все продукты. Для начала откроем консервы, выльем в мисочку весь сок, затем разберем рыбу от косточек и мелко порубим с помощью вилки. Зелень помыть. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Смешать сок от консервов с самой рыбой. В посуде смешать все ингредиенты. Солить не советую, так как рассол от рыбы достаточно соленый. Разложить на столе лист лаваша. Как следует намазать его получившейся массой. Начиная с одного края аккуратно скатать его в рулет. Закрыть рулет пищевой пленкой и поставить в холодильник приблизительно на час. Как только рулет пропитается и немного подстынет, достать его и нарезать на порционые куски. Подавать вместе с зеленью, салатом или овощами. Очень интересный вариант подачи с фаршированными томатами. Если у вас осталась начинка, разрежьте помидор на ломтики, не прорезая до основания. С помощью ножа выньте часть мякоти. Выложите в середину оставшуюся начинку, украситье яйцами и зеленью. Получается очень вкусно!
-------------------------
ТЕЛЯТИНА В ЛАВАШЕ С СЫРНЫМ МУССОМ И ГРИБАМИ

400 г телятины (вырезка или край) ,
50 г растительного масла,
1 крупный помидор,
5 небольших корнишонов,
горсть свежих очищенных шампиньонов,
2 тонких лаваша,
200 г плавленого сыра.

Для соуса:
150 г майонеза,
1 ч. л. мелко рубленных маленьких каперсов,
3 мелко нарубленных корнишона,
0,5 шт. измельченного зубчика чеснока.

Лаваш разрезать поперек на 2 части, смазать плавленым сыром и дать настояться. Телятину нарезать кубиками, смазать растительным маслом, посолить, поперчить. Шампиньоны, корнишоны и помидор нарезать ломтиками. Обжарить телятину на сковороде 2-3 мин. , добавить нарезанные шампиньоны, посолить и обжаривать еще 2 мин. Затем добавить оставшиеся овощи. Жарить, помешивая еще 2 мин. Остудить. Для соуса смешать все компоненты и налить в соусник. Мясо с овощами выложить на смазанные сыром куски лаваша, свернуть конвертом и обжарить на углях или на гриле. Соус подать отдельно.

Курицу мелко порезать, сыр натереть, болгарский перец тоже мелко нарезать, чеснок и помидорки, всё это туго закатать в лаваш (добавтьте майонез ещё) и поджарить с двух сторон до образования хрустящей корочки, порезать и выложить на листы салата.

На 1 лист положить натертый сыр с чесноком и майонезом, на 2 - листья салата, а сверху нарезанную курицу с майонезом. Мне кажется, что так хватит. А из перца и помидоров можно сделать салатик с чесноком и сметаной.