Скажите как. Приготовить морепродукты в томате?

Рыба тушеная (шкара)

Самым вкусным рыбным блюдом жители морского побережья считают шкару. Готовится она так: в глубокую сковороду наливают масло, рыбу кладут рядами, пузом вниз, не потроша и не чистя. Сверху посыпают слой резаного лука, перца и томатов, солят, перчат. Далее укладывают следующий слой рыбы, пока сковорода не будет полна рыбы. Потом это томят 20 минут на слабом огне. Как только рыба даст сок, а ее глаза превратятся в белые бусинки, шкара готова. При подаче посыпать зеленью.

1 кг мелкой морской рыбы, 5 луковиц, 3 томата, 2 сладких перца, 3 с. л. масла, пучок петрушки

Особо делал пескарей.

Пескари тушеные

Вложить в кастрюлю масло, мелко рубленый лук, корень и зелень петрушки, пассировать. Добавить лавровый лист, соль, перец, рубленые томаты, непотрошеных пескарей, тушить не менее 4 часов и дать постоять. Посыпать укропом. Такие пескари получаются наподобие килек в томатном соусе с мягкими костями.

600 г пескарей, 2 луковицы, 3 помидора, 1 свежий лавровый лист, 6 перчинок, зелень

морепродукты в томате.
Потушить помидоры минут 40, добавить пережаренную морковь и лук, белое вино дать закипеть, заложить в соус морепродукты, потушить минут 5 после закипания и добавить сыр пармезан, потушить ещё минут 5 . Всё готово. Можно есть с рисом или макронами. Вкусняшка!

Суп картофельный с консервами «Морская капуста с овощами
в томатном соусе» .

Коренья, морковь, петрушку, сельдерей
нарезать брусочками. Репчатый лук мелко нарезать и
пассеровать до мягкости. В кипящую воду положить пассерованные
овощи, довести до кипения, добавить нарезанный
крупными кубиками или брусочками картофель и варить до
полуготовности картофеля. Добавить Консервы «Морская
капуста с овощами в томатном соусе» и варить до готовности картофеля.
В конце варки в суп положить лавровый
лист, перец горошком, соль. При подаче посыпать суп мелко
нарезанной зеленью. Можно добавить сметану.

800 г картофеля, 1-2 моркови, 1 корень петрушки, 0,5 корня сельдерея,
3-4 головки репчатого лука, 2 ст. ложки масла, 0,5 банки консервов
«Морская капуста с овощами в томатном соусе» , специи, соль, зелень
петрушки или укропа по вкусу.

Нежный острый томатный суп с мидиями и рисом - традиционное блюдо итальянской кухни. При всей экзотичности названия готовится этот суп легко и просто. Томатную похлебку можно подавать на стол с сухариками из черного хлеба и мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Для томатного супа понадобится: 4-5 крупных помидоров, луковица, ½ ст. бурого риса, банка (200 г) консервированных мидий или столько же замороженных, ½ ст. белого сухого вина, 1 зубчик чеснока, 3-4 ст. л. нерафинированного растительного масла, пучок базилика, щепотка фруктозы, черный перец и соль. Варим томатный суп с мидиями:
1.
Заранее замочи бурый рис, часа за три-четыре до «сеанса готовки» .
2.
Мелко нарежь лук и обжарь его в масле. В классическом рецепте рекомендуется снять с помидоров кожицу, обдав их кипятком. На наш взгляд, можно обойтись без экзекуции над овощами. Просто порежь помидоры и половину их обжарь в сковороде вместе с луком. Добавь в смесь половину имеющегося базилика и жарь еще 2 минуты. Сними овощи с огня, немного остуди и измельчи блендером до состояния пюре.
3.
Теперь выложи овощное пюре в кастрюлю, добавь 2 ст. отфильтрованной воды и доведи до кипения. После этого продолжай готовить на медленном огне.
4.
Слегка обжарь рис в сковороде на оливковом масле. Добавь белое вино, фруктозу, доведи до кипения и туши 5-7 минут.
5.
Добавь рис в кастрюлю с супом и вари, пока рис не станет почти мягким. Выложи в кастрюлю мидии, вторую половину помидоров вместе с чесноком и базиликом. Осталось варить еще 8-10 минут. Вкусный совет: томатный суп по-итальянски наиболее вкусен горячим, так что спеши разлить его по тарелкам и созвать едоков к с толу. Приятного аппетита!