есть свиной язык,заливное не хочу в субботу на пикник.что можно приготовить?

Нет проблем! Салат Новгородский

Мелко нашинкованную пекинскую капусту перетереть руками с солью, добавить нарезанный мелкой соломкой отваренный свиной язык, свежее яблоко, консервированный горошек и толченый обжаренные грецкие орехи. Сбрызнуть уксусом, дать постоять 10 мин, заправить майонезом.

Капуста пекинская 300 г, язык 200 г, орехи 50 г, яблоко антоновка 1 шт, горошек 2 с. л. , майонез 100 г

Салат с языком

Подготовленный язык варить до готовности часа три, обдать холодной проточной водой, после чего снять с него шкурку. Язык нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, мелко нашинковать. Пармезан натереть на терке. Выложить все продукты в салатницу, добавить давленый чеснок, заправить майонезом, перемешать. Украсить зернами граната.

250 г свиного языка, 100 г майонеза, 50 г пармезана, 1 красный перец, 1 гранат, 2 зубчика чеснока

Язык в сливочным соусом
Потребуется: 700 г отварного языка, ½ стакана бульона из-под языка, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки сметаны, 3 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки, 8-10 горошин черного перца.

Язык порезать ломтиками толщиной около 7 мм. На сухую раскаленную сковороду выложить муку и обжарить ее до слегка золотистого цвета. Муку переложить в небольшую миску и налить немного холодной воды. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Если же комочки растворились не все, то пропустить эту массу через сито. На сковороду вылить бульон, а также мучную смесь, перемешать. Горошины перца раздавить и выложить в соус. Поставить соус на небольшой огонь и довести до кипения. Выложить в соус порезанный язык и тушить на небольшом огне около 10 минут. Добавить в соус измельченный чеснок и мелко рубленую зелень. Довести до кипения и выключить огонь. Подавать язык вместе с картофельным пюре, гречкой, тушеными овощами или макаронами.

Шашлык из языка Язык‚ будь то говяжий или свиной‚ режем на кусочки 1‚5 см шириной‚ обваливаем в смеси пряностей‚ в которую добавлено несколько капель лимонного сока‚ буквально минут через 20 можно приступать к жарке! Ну а шашлык из креветок делается просто: в маринад из пряностей‚ раст. или оливкового масла‚ мелко порезанного чеснока опускаем креветки‚ через полчаса они готовы для обжаривания на решётке или сковородке! Приятного аппетита!

салат ресторанный
листья салата порвать, язык -режется тонко-кругляшками, также
режется несколько картошин отв, солёный огурец, красный лук
оливковое масло

купите хлеб для сендвичей и сделайте большие закрытые бутерброды с отварным свиным языком. хлеб намажте сыром творожным далее язык тонко потом помидорка и малосольный огурчик лист салат и второй кусок хлеба намазаный сыром закрывает бутерброд!!!!

только не вздумайте его на гриле- лажа полная. Бутерброды- самое то. Отлично монтируется с хреном

Язык под соусом «майонез» (Болгарская кухня)

Очистить, промыть и сварить в подсоленной воде язык. Вынуть, снять кожицу и нарезать ломтиками. Уложить па тарелку, придав ему форму целого языка. С одной стороны языка красиво разложить 1 кг горошка, сваренного в подсоленной воде, процеженного и посыпанного зеленью укропа. С другой стороны языка уложить кубики отварного картофеля, посоленные и заправленные 1—2 столовыми ложками уксуса и подсолнечного масла. Приготовить майонез из 2 желтков и 2 кофейных чашечек подсолнечного масла, прибавить туда 2—3 ложки кислого молока. Залить язык майонезом и украсить кружочками крутого яйца и ломтиками маслин.