КАК мариновать лук? подскажите кто-нибудь рецептик(с пропорциями)

3-4 головки лука, вода + уксус 1:1, соль не много, раст. масло ч/ложка, сахар пару ч/ложек

Мариновать лук можно по разному. Можно взять оставшийся рассол от маринованных огурчиков. Опустить в него колечки репчатого лука и оставить на несколько часов. Но мой «ускоренный метод» лучше и проще. Делаем всё просто. Очищаем репчатый лук. Нарезаем колечками и укладываем в любую, подходящую для микроволновки, посуду.

Заливаем водой, так что бы вода покрывала лук. Добавляем чайную ложку соли и 4 столовых ложки уксуса 9%.

Ставим в микроволновку. 10 минут, максимальная мощность.

Затем достаем посуду. Откидываем лук на дуршлаг и очень быстро остужаем. Выкладываем колечки лука рядом с селедкой. Можно сбрызнуть растительным маслом. Маринованный таким образом лук можно добавлять в любой салат, вместо свежего лука.

Грузины предпочитают готовить маринованный лук несколько иначе: для придания маринаду особой пикантности они прибегают к помощи специй и
пряностей. Для приготовления маринада вам потребуется: вода и 9-% уксус в отношении 1:1, соль, сахар, корица, гвоздика, лавровый лист, красный и душистый перец. Луковицы опустить на 2-3 минуты в кипяток, затем охладить, после чего подержать в слегка подсоленной воде и залить маринадом.
Для любителей острых ощущений (в самом что ни на есть прямом смысле) этот рецепт приготовления лука подходит наилучшим образом. И напоследок ещё один рецепт приготовления маринованного лука для салатов: 2 стакана 3-% уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, гвоздика, лавровый лист потребуются для приготовления маринада.

Нарезанный кольцами лук выложить в посуду и на 1-1,5 ч. залить маринадом и дать настояться под крышкой. Есть ещё множество рецептов приготовления этого блюда, выбор которых остается за вами. Приятного аппетита!

Можно приготовить мар. лук совсем быстро: нарезать кольцами, ошпарить кипятком (обязательно-чтобы горечь ушла) и залить маринадом. При этом не обязательно соблюдать рецептуру-положите то, что есть в доме. Обязательные компоненты-уксус, соль и по вкусу сахар. . Через несколько часов такой лук можно есть. Он вкусен как закуска и в салате. .
Мариновать рекомендуется мелкий лук. Луковицы на 2-3 мин опустить в кипяток, затем быстро охладить. Очищенный от наружных чешуек. шейки и корневой мочки лук подержать в подсолённой воде, а затем, слив её, залить кипящим маринадом.
Для 1 л маринада нужно примерно 0,5 л воды, столько же уксуса, 2 ст. ложки соли, по вкусу пряности: сахар, корицу, гвоздику, душистый перец, красный перец, лавровый лист (можно и не все специи).