маринованный лук

ЛУК + уксус на 10 мин. Или обдать кипятком уже порезанный .(в друшлаке)

для обычного салата (не из маринованных овощей) , лук лучше не мариновать, а порезать полукольцами, положить в дуршлаг и погрузить в кипяток на 10-15 секунд. будет отлично! такой лук даже как гарнир можно подавать

ам потребуются: лук; соль; вода; уксус
Увеличить
Мариновать лук можно по разному. Можно взять оставшийся рассол от маринованных огурчиков. Опустить в него колечки репчатого лука и оставить на несколько часов. Но мой «ускоренный метод» лучше и проще. Делаем всё просто. Очищаем репчатый лук. Нарезаем колечками и укладываем в любую, подходящую для микроволновки, посуду.

Заливаем водой, так что бы вода покрывала лук. Добавляем чайную ложку соли и 4 столовых ложки уксуса 9%.

Ставим в микроволновку. 10 минут, максимальная мощность.

Затем достаем посуду. Откидываем лук на дуршлаг и очень быстро остужаем. Выкладываем колечки лука рядом с селедкой. Можно сбрызнуть растительным маслом. Маринованный таким образом лук можно добавлять в любой салат, вместо свежего лука. Приятного аппетита!

Примечание:
Рецепт родился случайно, от лени и нехватки времени, и очень прижился. Настолько, что даже женщины у нас в офисе, без опаски берут на обед селедку с луком. Потому что побочных эффектов, например, резкого запаха изо рта, не бывает. Проверено. И просто очень вкусно. Попробуйте сами.

На 150 г воды 1ч. ложку 9% уксуса, развести и положить рорезанный лук минут не 20.Слить, и добовляйте в блюдо.

Порезать лук, залить его кипятком. Через 3-5 минут воду слить. Лук посолить, поперчить, полить лимонным соком и поставить в холодильник, хотя бы на полчаса.

А еще можно добавить несколько капель подсолнечного масла, по чуть-чуть соли и сахара, немного зелени.