А маслята надо сварить или можно сразу жарить?

Все грибы промываю, кладу в кипящую воду и варю после закипания примерно 15 минут на слабом огне. с
С больших маслят еще нужно снять кожицу.

варить их надо, а то отравишься

Мура все это, я отвариваю грибы в соленой воде только если не собираюсь их сразу жарить и есть. Вареные подвешиваю на пару часов в марле, потом в полиэтиленовый пакет и в морозилку на зиму. А если сразу есть, то можно и жарить сразу, они только вкусней и ароматней оказываются. Правда варка помогает очистить грибы от песка и т. д. мусора, но если гриб чистый, то и варить не обязательно.
Я имею в виду маслята, сыроежки, опята, подосиновик, подберезовик, моховик и белый гриб. остальные надо отваривать, чтоб специфическую горчинку отбить-выварить.

Любые грибы обязательно варить нужно, чтобы вывести всякие токсины и прочую заразу, а иначе отравление будет!

да обязательно в соленой воде довести до кипения, затем слить воду и еще раз прокипятить в новой воде, затем слить и дать время лишней воде стечь затем на сковородку и самое лучшее со сливочным маслом.
Потом добавить лука и немного укропа, перца, соли.

Лучше отварить, так надёжнее, а потом пожарить в сметане.

грибы из лесаобязательно варяь.

Любые грибы обязательно отварите.

Одни ссыкуны.. Грибы нужно понимать. Если вы, к примеру, берёте маслята, то чаще всего они чистые, без червия. Нужно обязательно стянуть шкуру со шляпок, чтоб не было горчинки. Но потом сразу жарить! Варить грибы, эт вообще дело неблагородное. После варева они превращаются в безвкусные сопли. Многие их и не любят, потому как не ели никогда нормальных, а нямкали только соплюхи вываренные в трёх водах. Почистили, порезали, откинули порченые и зажарили! Ну и съели с удовольствием!

лучше сварить, чтоб навярняка не отравится

сначала варить