Если гребешки сварить и об жарить нормально? А то не жареные не вкусные а только жарить много запаха

Жарят гребешки не больше трех минут.

Гребешки вареные с чесночным соусом (scallops)

Гребешки очистить и бланшировать. Потом отварить около 15 минут пока не начнут твердеть, и опять слить воду. В сотейник влить вино, всыпать соль, перец и рубленый укроп. Вложить гребешки, довести до кипения и составить с жара, чтобы остыли. Подают в вываренных раковинах или на листьях салата с чесночным соусом.

400 г гребешков, 100 г вина, ½ ч. л. перца, укроп, 150 г чесночного соуса

Гребешки с сыром печеные под соусом бешамель

Моллюски очистить, промыть, завернуть в бекон, заколов зубочисткой. Остатки бекона нарубить и обжарить. Пассировать мелко нарубленный лук и всыпать муку. Лучше всего сладкий синий лук. Потом полить лимонным соком, положить моллюски, взбивая вилкой. Долить сливки, натереть сыр и запекать около 10 минут при 180°. Подавая, посыпать рубленой зеленью.

500 г моллюсков, 2 луковицы, 100 г бекон, 100 г сливок 33%, 1 с. л. сыр, 2 с. л. муки, ½ лимона

Их только жарят 2 минуты с одной и минуту с другой стороны и всё!!!!

вытяжку включи) ) а если гребешки сначала варить, а потом еще и жарить - выйдет жесткая невкусная фигня))

ну не знаю как насчет сварить и обжарить обычно их жарят или обжаривают а потом варят супы или соусы

Лучше сделать гребешки "по-корейски"