приготовление цветной капусты

http://vseki.ru/prigotovlenie-cvetnoj-kapusty.htm - Приготовление цветной капусты, запеченной в молочном соусе
http://www.vseotveti.ru/content/kak-prigotovit-tsvetnuyu-kapustu-vsem-na-udivlenie - большой выбор всевозможных рецептов из цветной капусты
http://www.uk-reg.ru/service_ltd.htm - Закуска «Цветная капуста «Пикантная»
http://nakyhne.ru/vtorie-bluda/65-cvetnaya-kapusta-s-kurinym-file-v-slivochnom-souse.html - Цветная капуста с куриным филе в сливочном соусе

Можно растопить сливочное (или топленое) масло, всыпать туда панировочные сухари и этим соусом отварную капусту полить. Очень вкусно!

Я такую капусту разбираю вареной на соцветия и в яйцо с молоком, потом обжариваю.

САЛАТ
-150г. мяса вареной или жаренной курицы
-400г. цветн. капусты
-50г. зеленого горошка
-зелень
-майонез

Самое несложное приготовить капусту запеченную в омлетной массе!
Я тоже, наверное, сейчас пойду и приготовлю что-нибудь из капусты!

Моя тёща разбивает яйцо, добавляет туда кубик грибного бульона и цветную капусту, уже отварную. Запекает этот омлет и подаёт. По вкусу и внешне как грибы.

А если хотите как икру, то вот:

Овощная смесь с цветной капустой
На 10 пол-литровых банок - 1 кг цветной капусты, 2 кг моркови, 3 корня и пучок петрушки, корень сельдерея, по
250 г сладкого перца и репчатого лука, 6-7 долек чеснока, 2 лимона (или 10 г лимонной кислоты) .
Цветную капусту бланшировать в кипящей подсоленной воде (10 г соли, 1 г лимонной кислоты на 1 л воды) 1 минуту, затем охладить в холодной воде. Нарезанные морковь, коренья, сладкий перец бланшировать 3 минуты, охладить. Чеснок мелко порезать и растереть с 1 ч. л. соли. Уложить все овощи в банки, добавив в каждую нарезанную зелень петрушки, по 1 г лимонной кислоты (или лимонного сока) , залить горячим отваром, оставшимся от бланшировки, и стерилизовать 15 минут, затем укупорить.

Капусту отварить в соленой воде целиком. Выложить в емкость для запекания, обмазать сливочным маслом и посыпать мелко натертым сыром. На 5-7 минут в духовку и блюдо готово. Выложить на красивое блюдо, по краям положить помидорки черри. Гости объедаются.