Подскажите пожалуйста, как и чем можно зафаршировать перцы?

Фаршированный перец.
Мелко режем репчатый лук, обжариваем его на сковороде. Отвариваем до полуготовности рис, сливаем, и промываем. Берем фарш, добавляем в него обжаренный лук, рис, специи, мелко порезанный укроп, солим, перчим, и все перемешиваем. Тем временем моем перчики, срезаем плодоножку, очищаем от семян, заполняем перцы полученным фаршем, помещаем в кострюлю, заливаем кипятком и ставим на огонь. Как закипит, солим, перчим, добавляем специи, можно добавить томатную пасту, лавровый лист, тушим до готовности. Приятного аппетита.

сыр майонез и чеснок - положите в холодильник - порезать кружочками- прекрасная закуска

да хоть чем на самом деле. говорят, вкусно с соленым творогом и зеленью

Сейчас множество рецептов - и творог с зеленью, и сыр с морковью и чесноком, и с овощами. Моя свекровь делает фарш с гречкой.
Мне же больше всего нравится классическая начинка - фарш смешать в полуотваренным рисом, добавить обжаренный лук и морковочку, вымешать. Начинить перчики, потушить в сметанном соусе. Очень вкусно. И достаточно быстро.

фаршем с рисом или морковью с рисом

Вот ещё один интересный рецепт:
Фарш обжариваем с луком, солим, добавляем специи по вкусу. Добавляем томатный сок или измельченные в блендере помидоры (1 стакан на 700 - 1000 кг фарша) , зелень петрушки, лука и т. д по вкусу. Свежие болг. перцы разрезаем вдоль пополам, оставив хвостик! , убираем семена. Теперь фаршируем свежие половинки перцев, затем фарш смазываем сметаной, сверху посыпаем тёртым сыром. И в разогретую до 200 градусов духовку на 20 -30 минут, чтобы сыр расплавился и чуток подрумянился. Приятного аппетита!

фарш, лук и рис, вкуснятина