В чем же секрет салата Оливье?

у всех разный вкус, не люблю его, но вот когда он с мясом вареным (для закуски) и мелко нарезан, со свежим огурчиком, то.. . мммм

хах, настоящий салат Оливье стоит намго дороже обычного, и намного вкуснее, хоть я и пробывала настоящий Оивье всего 1раз, запомнила этот вкус на всю жизнь=)))

но наш обычный салатик Оливье тоже-ммм)))

Простой такой секрет для маленькой такой компании - Настоящий салат оливье делается с куриным мясом и Оливье придумал его в С. Петербурге, в одной из рестораций, где гуляли русские купцы...

просто он очень мягок и полезен для лица, если им (лицом) в нем (салате) лежать))

состав был совершенно другой.

Люсье́н Оливье́ (фр. Lucien Olivier) (1838—1883) — повар французского или бельгийского происхождения, державший в Москве в начале 1860-х годов ресторан «Эрмитаж» ; известен как создатель рецепта известного салата, вскоре названного в честь своего создателя. Его рецепт был тайной, которую он так и не разгласил до самой смерти. Так что первый настоящий рецепт Оливье так и не известен полностью.)

салат как салат, но очень вкусно когда в место курицы добовляешь полукапченные сардельки-объедение

* варёный картофель;
* яйца вкрутую;
* варёную говядину или варёную колбасу («Докторскую») ;
* маринованные огурцы;
* зелёный горошек;
* майонез.

Всё нарезалось кубиками, перемешивалось и заправлялось майонезом. Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом в советские годы. «Оливье» был непременным атрибутом советского праздничного стола на 7 ноября и Новый год. Другое название современного рецепта этого салата — «Зимний» — возникло из-за того, что его ингредиенты легко доступны в зимнее время, в отличие от ингредиентов «летних» салатов. В годы «перестройки» в «советском» рецепте произошли изменения: добавилась вареная морковь, колбасу стали заменять вареным мясом или курятиной, а в качестве опции стали возможны даже яблоки. Иногда в «Оливье» добавляют зелёный лук. Вариант с курятиной вместо говядины получил название салат «Столичный».

в майонезе