Какой оригинальный салат можно приготовить из вар. дикой утки?

А почему из вареной?
Я знаю хороший рецепт, но там филе маринуется, а потом обжаривается)
"Турандот"
* Утка (филе) 650 гр.
* Салат Лолло Россо 1 кочан.
* Салат Латук 1 кочан.
* Шпинат 1 пучок.
ДЛЯ МАРИНАДА:
* Мёд 1,5 ст/ложки.
* Апельсин 0,5 шт.
* Соевый соус 50 гр.
* Кайенский перец 1 ч/ложка.
* Лимон 1 ст. /ложка.
* Соль, черный перец.
* оливковое масло, мука.
1. Утку вымыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Мёд растопить в микроволновке и смешать с соевым соусом.
3. Добавить сок апельсина, лимона и специи.
4. Все перемешать и добавить маринад к утке... ещё раз все перемешать и убрать в холодильник на ночь.
5. Кусочки утки обвалять в муке... обжарить на сильном огне в большом кол-ве масла... желательно фритюр
6. Ложкой с отверстиями достать утку из масла и выложить в салатницу.
7. Листья салата вымыть и порвать на кусочки руками... сбрызнуть столовой ложкой лимонного сока, посолить и немного поперчить и выложить в салатник с уткой.
8. Шпинат вымыть и добавить целиком к утке.
9. Все перемешать и подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

Столичный, та же курица только немного жестче и тиной воняет.

Салат с курицей, ветчиной и сыром
Ингредиенты: 150г вареного или копченого куриного мяса (1 крупный окорочок или одна куриная грудка) , 150г вареной ветчины (можно использовать нежирную ветчину в оболочке) , 100г сыра, 2 вареных яйца, 1 помидор, зеленый салат, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки сметаны, 0,5~1 ч. ложка готовой горчицы, 1 маленькая долька чеснока, щепотка черного перца, соль при желании.
С окорочка (или грудки) снять кожицу. Мясо срезать с костей.
Куриное мясо, ветчину и сыр нарезать тонкой соломкой. (Сыр можно натереть на очень крупной терке) . У вареных яиц отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой.
В миску положить желтки, размять их. Добавить майонез, сметану, горчицу, перец и продавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешать.
Салат вымыть и дать ему стечь. Выстелить листьями салата глубокий салатник.
На листья салата выложить слой порезанного дольками помидора.
Ветчину, курицу и сыр перемешать и положить горкой на помидоры.
Сверху салат залить сметанно-майонезным соусом.

феле утки, помидоры, кукуруза (консервированая) ,сыр, майонез .