как сделать маринованный лук?

Если нужно небольшое количество лука замариновать и быстро, ну например для салатика из свежих овощей, то я мариную в лимонном соке (ну его уксус. . к лешему) .
Лук пошинковать или порезать кольцами, полукольцами. Сложить в подходящую посудину.
Туда-же выдавить сок лимона. На луковицу среднего размера 1/2-1/3 лимона (смотрите по вкусу) , 1/2-1/3 чайной ложки соли и столько-же сахара.
10-15 минут и всё готово.

По такому рецепту лук мариновала еще моя мама!
Лук шинкуем полукольцами, выкладываем в кастрюльку. Заливаем уксусом и растительным маслом, добавляем специи, нагреваем на среднем огне почти до кипения. Постоянно помешиваем! Затем снимаем с огня и ставим кастрюльку в холодную воду. После остывания лук перекладываем в стеклянную банку и храним в холодильнике.
На 1 кг лука: уксус 3% один стакан, масло растительное пять столовых ложек, сахар две столовых ложки, лавровый лист четыре штуки, перец горшком двадцать штук. Но можно и без специй-кому как нравится! Лук получается очень вкусный, кисло-сладкий и хрустящий!

луковицу нарезать полукольцами, или нарезка для Вашего салата и залить 9% уксусом на 3-5 мин, затем уксус слить и использовать для салата.

я его режу кольцами, кладу в миску, звливаю маслои м небольшим кол-м уксуса. слегка солю. перемешиваю. отставляю минут на 30, чтоб промариновался

вода, уксус, соль, перец

Лук порезали и нужно залить запрвкой (уксус, вода, сахар, перец черный молоты) минут на 15.Если хотите, то можно его и подкрасить к примеру свекольным соком! Получается очень красиво!!!

я бывает развожу уксус с водой и туда лук на некоторое время, а иногда просто кипятком обдаю