чем можна зафаршировать яйца?

грибами пережаренными с луком+можно еще гречу добавлять по желанию

Фаршированные яйца под майонезом
12 яиц, 2/3 200-граммовой банки майонеза, 1/2 стакана сметаны, 2 ч. л. горчицы, 2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука, 4 малосольных огурца, красный сладкий перец, соль, черный молотый перец.
Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, осторожно вынуть желтки, растереть их со сметаной и горчицей в пышную массу и перемешать. Наполнить половинки белков. Фаршированные яйца обернуть тонкими полосками сладкого перца и положить на кружочки огурца. На каждое яйцо кондитерским шприцем отсадить цветочек из густого майонеза.
==============
Фаршированные яйца с горчицей
Яйца, сваренные вкрутую, разрезать пополам поперек. Вынуть желтки, протереть до однородной массы с солью, черным молотым перцем и небольшим количеством готовой горчицы. Добавить мелко нарезанные соленые или маринованные огурчики, 1-2 ст. л. сметаны и все хорошо перемешать. Начинить смесью половинки яиц. Слегка смазать их майонезом и соединить каждые две половинки в целое яйцо. Уложить фаршированные яйца на блюдо, застеленное листьями салата и украсить букетиками зелени.
============
Фаршированные яйца с картофельным пюре
5 яиц, 50г ветчины, 50г пшеничного хлеба, 1/2 луковицы, 2 ст. л. молока в фарш, 1/2 стакана молока для пюре, 500г картофеля, 2 ст. л. масла.
Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки и вырезать часть белка так, чтобы получилось продолговатое углубление. Желтки протереть через сито, прибавить мелко нарубленные белки, вареную ветчину и зелень петрушки, поджаренный на масле лук, а также намоченный в молоке хлеб, соль, немного молока, перца и сырое яйцо. Все это хорошо перемешать и полученным фаршем наполнить с верхом половинки яйца, придавая каждой половинке форму целого яйца. На сковороду положить картофельное пюре, симметрично уложить на него фаршированные яйца, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке.
----------------
. Фаршированные яйца с салатом из горошка
4-5 яиц, 2 ст. л. ветчины, 3/4 стакана майонеза, лимонный сок, черный перец, соль по вкусу. Для салата: 3/4 кг зеленого горошка, 4-5 клубня картофеля, пучок укропа, подсолнечное масло, уксус, перец, соль.
Очистить и сварить в подсоленной воде зеленый горошек, отцедить, дать остыть, полить 1-2 ст. л. уксуса и 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Посыпать мелко рубленой зеленью укропа и размешать. Отдельно сварить картофель, очистить, охладить, нарезать кубиками. Заправить уксусом, подсолнечным маслом и черным перцем по вкусу. Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль на 2 половинки. Желтки вынуть, растереть вилкой, добавив соль, перец и лимонный сок, а также мелко нарезанную ветчину. Все хорошо перемешать и полученным фаршем наполнить белки. Горох выложить на середину тарелки, вокруг горками уложить картофель. Фаршированные яйца уложить на салат, полить майонезом.

а мне нравятся перепелиные с красной икрой - сварить яйца, почистить, разрезать пополам, аккуратно вытащить желток и перемешать его с маслом сливочным, положить это все обратно, а сверху икорки красной. На столе смотрится обалденно!

Шпротный паштет--очень вкусно.

Шпротный паштет от ХОРОШЕГО производителя (Эстония, Латвия) тщательно смешать с желтками и майонезом. Начинить белки. Сверху на фаршированное яйцо положить половинку помидора, на которую сверху накапать майонез точечками, чтобы получилась шляпка мухомора! А ножкой мухомора будет половинка фаршированного яйца! На блюдо положить листья салата, на них выставить мухоморчики. Украсить несколькими ветками петрушки и ветками калины (рябины)!!!

Кабачковой икрой.

беконом, яичком, сыром и майонезом. Очень вкусно. Сверху веточка петрушки

1. Сыр, желток, чеснок.
2. Желток, чеснок.
3.Креветки, желток.

наприме использовать в качестве начинки колбасу с перцем душистым плюс майонез

жареной печенью с луком и чесноком

а красной икрой не пробовали? очень зрелищно!