Что легкое, несладкое, нежирное можно приготовить на ужин? без грибов, мяса, рыбы, морепродуктов.

Творог, из него много что можно приготовить

Фриттата - это омлет с начинкой из овощей. Очень вкусное, легкое блюдо. Подойдет для завтрака или ужина.
Кабачки - 700 гр. , 4 яйца, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 100 гр. тертого сыра (лучше пармезана) , базилик, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Лук и чеснок нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
Кабачки очистить и нарезать тонкими полукольцами, добавить к луку и чесноку. Если кабачки молодые, можно семена не убирать.
Обжаривать вместе ~ 7 мин.
Посолить, поперчить и выложить в миску или тарелку.
Яйца взбить вилочкой, добавить половину натертого сыра и базилик.
Перемешать с кабачками.
Форму смазать маслом, вылить в нее смесь кабачков и яиц. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать в заранее разогретой до 180С духовке ~ 25 мин. Достать и немного дать остыть, чтобы омлет держал форму.
Подавать теплым.

Рис с овощами
2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.
В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа. Рис с овощами готов.

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Яйцо в помидоре
6 яиц,
6 спелых, но плотных помидоров,
50 г сливочного масла,
соль, перец,
укроп, петрушка.
Срежьте верхушки помидоров, выньте сердцевину и осторожно, не повредив их, поджарьте в разогретом сливочном масле.
Посолите и поперчите помидоры внутри, в каждый разбейте яйцо и поставьте в горячую духовку. Когда белок прожарится (побелеет) , выложите помидоры на блюдо, посыпьте зеленью и сразу подавайте на стол.

морковный салат))))

водка запить водой

фасоль с помидорами
Фасоль отварить, посолив в конце варки. Мелко нарезать лук и спассеровать, слегка обсыпав его мукой. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, мелко нарезать, обжарить вместе с луком. Добавить в горячую заправку растолченный с солью чеснок, укроп и черный перец, красный перец тоже. Все перемешать. Смешать заправку с фасолью, украсить зеленью

овощное рагу
1 кабачок
3 картофелины
1 луковица
1-2 морковки
2 помидора
1 красный перец (по вашему желанию)
зелень: петрушка, укроп
Кабачок и картофель порезать кубиками, нашинковать лук, морковь порезать кольцами. Тушить в минимальном количестве воды на слабом огне при закрытой крышке 30 минут.

Помидоры залить кипятком, снять кожу, порезать. Порезать перец. Потушить отдельно на сковородке помидоры и перец 10 минут.

Добавить помидоры и перец к картофелю, морковке, кабачку и луку.

После приготовления добавить зелень.

Кабачок с перцем потушить. И есть со сметаной и помидорами. Оч. вкусно!

Филе индейки нарезать небольшими кусочками, добавить соль, перец и обжарить на раскаленном растительном масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице, накрыть крышкой. Аккуратно добавить муку, чтобы не образовывались комочки. Залить сливками и соевым соусом и оставить на огне на 5-7 минут, после чего добавить мелко нарезанный укроп, перемешать и дать прокипеть еще пару минут. Очень вкусно :)

а зачем готовить? просто кефира или йогурта выпить/съесть - и хорошо )))

Вари кашу с молоком .

картошку отварить

Сделать овощной салатик из того, что есть под рукой. Плюс, отварить картофель и сделать пюре.

Салатик "Освежающий".Подчерствевший хлеб нарезать небольшими кубиками, белый с ржаным можно в перемешку. Лучек туда нарубить по желанию, зелени разной, масличка постного слегка, соль-перец по вкусу. Это классическая основа (возможно несколько капель виноградного уксуса), а там уже смотрите сами, что добавлять дальше.