Как приготовить салат из СЕРДЦА (и из какого)?

любимый салат сына. сердце только говяжье отварить, достаточно половины сердца порезать тоненькой соломкой, естественно очищая от пленок, взять корейскую морковь (можно сделать самой) и перемешать, добавить немного майонеза, попробуйте, вкус отменный!

Очень вкусный салат. Как-то с дочей просматривали электронную кулинарную книгу и увидели этот рецепт. Он нам приглянулся. Приготовили и нам понравилось. Может понравится и Вам?

Салат `Золотое сердце`

Отварить полкило говяжьего сердца в подсоленной воде до готовности (варить долго на маленьком огне) , поджарить 4 крупных луковицы, нарезанных полукольцами, на подсолнечном масле.
Отдельно поджарить 3 крупные морковки, натертые на крупной терке.
Охладить. На дно салатника тонким слоем насыпать натертое на крупной терке отварное сердце, смазать майонезом, сверху тонким слоем выложить жареный лук, на него - жареную морковь, затем опять слой сердца, майонез, лук и морковь. Оставить в холодильнике для пропитки на 1-1,5 часа.
сердце говяжье 500 г.
лук 4 шт.
морковь 3 шт.
майонез

Только сердце я не тёрла, а перекрутила на мясорубке.

Отварное говяжье сердце порезать соломкой, курага (запарить, порезать соломкой), лук маринованый (на 1 ст. воды 2 ч. л. лимонной кислоты и 1 ч. л. сахара, лук порезать и мариновать 30 минут). Заправить майонезом.

2-ой рецепт: Сердце отварить, порезать соломкой+ отварные яйца+тертые на терке и отжатые солоные огурцы+маринованый или запареный лук. Заправить майонезом.

Из сердца любимого моего, вот сейчас бы я его съела бы, ух! Как мне этого хочется. Злая я!!

Использовать лучшего всего говяжье или телячье сердце. Очень вкусно добавлять в обычный винигрет. Для винигрета понадобится 2 средних свеклы, 3-4 картошки, 2-3 морковки, соленые огурчики по вкусу и зелень.

Салат из сердца с сыром

Вам потребуются: сердце (свиное или говяжье) ; сыр; яйцо; майонез; горчица; зелень

Ну очень много зелени… Свиное (или говяжье сердце) хорошо промываем и отвариваем до готовности.

Балыковый сыр-'косичку' разделяем на волокна и нарезаем.

Отваренное сердце очищаем от пленок и жира, нарезаем соломкой.

Сыр, сердце заправляем майонезом, добавляем чайную ложку горчицы. Хорошо размешиваем и даем постоять минут десять (из-за сыра) . Выкладываем 'гнездышком' на тарелку, поверх салатных листьев, в углубление добавляем немного майонеза.

Два сваренных 'вкрутую' яйца, нарезаем дольками. Каждую дольку оборачиваем половинкой салатного листа, и выставляем в углубление. Такое вот 'буйство зелени' получается. Приятного Аппетита!

Сердце промыть (лучше его перед этим разрезать на несколько частей) . Поставить его варить часа на два (если в скороварке, то меньше) . Готовое мясо натереть на крупной терке (либо, если господа знают толк в тонких извращениях, порезать ножом) . Жилки и пленки удалять. Несколько долек чеснока почистить и мелко-мелко
порезать (рекомендуется именно резать, а не использовать чеснокодавилку) . Далее заправить натертое и засыпанное рубленным чесноком мясо майонезом (так как мясо сухое, то майонеза понадобится довольно много) . Тщательно перемешать, посолить, поперчить, добавить петрушку (тоже мелко порубленную) , затем сослать в холодильник на пару часиков. Перед подачей еще раз перемешать. (Можно попробовать добавить рубленые оливки или маслины) .

сердце говяжье1 кг
чеснок4-6 зубчиков (крупных)
майонезмного
петрушка,
соль,
перец,