Закуски и салаты

Как можно приготовить баклажаны, если нет гриля?

СА
Светлана Аксенова
1 336
"Тёщин язык"
Баклажаны - 4шт;
помидоры - 4шт. ;
чеснок - 3 зубчика;
майонез - 50г;
растительное маслоо- 30г.
Баклажаны нарезать вдоль пластинками толщиной 1см, посолить, дать стечь жидкости.
Затем пластинки обжарить на масле.
Смешать майонез и толченый чеснок, смесью намазать пластинки баклажанов и скрутить их кулёчками. В середину каждого кулёчка положить дольку помидора.
Людмила Черкашина
Людмила Черкашина
31 263
Лучший ответ
Светлана Аксенова покуда пластинки обжариваешь в масле,они так маслом пропитываются, что одно сплошное масло! как быть? не хочется слишком пропитанных маслом, а они много в себя берут.
Светлана Аксенова спасибо, навероне я еще слишком мого масла лью, у меня получается - хоть выжимай.))
Оладьи из баклажанов
200г баклажанов
50г муки
1/4 стакана молока
1 яйцо
100г масла
соль, сахар, 20г дрожжей
Баклажаны испечь или отварить до мягкости и пропустить через мясорубку. Дрожжи развести в молоке, добавить растертый с сахаром желток, муку и дать опаре подняться. Смешать опару с пюре из баклажанов, добавить взбитый белок, чуть посолить. Снова дать тесту подняться. На сливочном или растительном масле поджарить оладьи.
АД
Анастасия Демченко
94 546
Павлиний хвост
Баклажаны - 2 небольших, помидор - 1 штука, сыр - 50 грамм, чеснок - 1 зубчик, соль, зелень, немного майонеза
Баклажаны порезать поперек через 0,5 см, не дорезая до конца так, чтобы были достаточно глубокие надрезы, но сам баклажан не развалился на кусочки. Засыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы вытекла горечь. Через 15 минут отжать из баклажана выделившийся сок, ополоснуть водой и в каждый надрез вставить ломтик помидора или сыра. Ломтики можно чередовать или, если они совсем тоненькие, вставлять в каждый надрез баклажана и тот, и другой. Чеснок мелко порубить и посыпать баклажанчик. Запекать в разогретой духовке при 200-220 градусах 15 минут. Украсить зеленью и майонезом.
Лизавета .
Лизавета .
38 664
Проколите глубоко вилкой в нескольких местах, заверните в фольгу и пеките в духовке при температуре 200-220 почти 40 минут, пока станут мягкими. Может течь сок, учтите. Удачи!
Гульнара Джумабекова
Гульнара Джумабекова
20 735
Гульнара Джумабекова После духовки, перед тем, как их чистить, оставьте в фольге или в посудине с крышкой минут на 15-30, потом будет легче снять кожицу.
Светлана Аксенова спасибо, хороший способ. А в микроволновке не пробывали?
жарте в воде. . пусть лучше воду впитывают
ММ
Мягкая Мебель Бостон Бостон
15 355
на сковороде. в кляре
Кира Прозорова
Кира Прозорова
5 551
Светлана Аксенова Очень много масла впитывают, хотелось бы поменьше масла.
есть сухой способ обжарки на сковороде---без масла
главное огонь не сильный
для начала раскалите а потом ...словами сложно. там сами поймёте
порежте потоньше. .
Удачи!
Наталька &&&&
Наталька &&&&
3 647

Похожие вопросы