Как вкусно приготовить баклажаны без запекания в духовке?(Только личный опыт)

Лук с помидорами обжарить - баклажаны порезать - тушить - всё смешать. Зауши не оттянуть.

Острые баклажаны по - корейски
Нарезаем баклажаны соломкой и на 20мин оставляем в соленой воде.. Затем их отжать, обжарить на раст масле, добавить лук, болг перец, помидоры, зелень.. Все пожарить вместе, положить перец острый красный, молотый кориандр, чеснок....

Пожарить. Я их бланширую, тогда они меньше масла берут. Макаю кружки во взбитое яйцо, муку и жарю. Сверху на готовые можно положить кружок помидора и чеснок. А ещё можно порезать вдоль на пластики, макнуть в яйцо и тёртый сыр, пожарить на сковороде- очень необычно получается (знакомая научила, вроде из Бурды рецепт)

Варим балажаны, отжимаем их между 2-мя разделочными досками, режем мелко, кладем в кастрюлю. До этого 250 гр. грецких орехов, 2 пучка кинзы и 1-2 зубчика чеснока проворачиваем в мясорубке, добавляем хмели-сунели (уцху-сунели) , перемешиваем. Добавляем смесь в баклажаны, солим и поливаем уксусом! Грузинское блюдо "Пхали" готово! Очень вкусно!

баклажаны разрезать вдоль на 2 части не до конца. бланшировать 5 минут в маринаде: на 1 литр воды- 1 ст л соли, 2 ст л сахара, 2 ст л уксуса. затем натереть на терке морковь (можно длинную, как на корейскую), нарезать зелень (укроп+петрушка), выдавить чеснок. перемешать, немного посолить и начинить баклажаны. затем залить маринадом, в котором они варились, добавить немного растит. масла. под пресс. как остынет, поставить в холод.

Сделайте салат из баклажанов. Нарезаете кубиком баклажаны, не много посолите и обжарьте в масле. Сырую морковь натрите на крупной терке, добавьте майонез, чеснок, соль, черный молотый перец. Нарежте не большими дольками свежие помидоры .В салатницу выкладывайте в следующей последовательности.
1-слой морковь
2-слой баклажаны смажте майонезом с чесноком.
3-слой помидоры смазать майонезом
4-слой баклажаны смазать майонезом с ченсноком
5-слой немного грецких орехов
Рулетики из баклажанов с курицей
Баклажаны нарезаете в доль на не сколько кусочков
Обжариваете в масле
Берете отварную курицу обжариваете в масле с добавлением черного перца
Добавьте в курицу майонез и чеснок все перемешайте
Полученной массой смажте баклажаны и сверните в рулетики
Выложите на листья салата и посыпьте зеленью
Тоже самое можно делать тольконе с курицей а с сыром

Я только что готовила.
Масла на сковородку, нарезать кубиками пару-тройку баклажанчиков и столько же помидорок (их можно от кожицы очистить) , пару зубчиков чеснока, посолить и тушить.
вкусненько и быстро

языки сделай! режешь баклажаны вдоль и обжариваешь на растит. масле. потом солишь их и заворачиваешь фарш (любой) . мне больше нравятся мелко резаные помидоры с зеленью, чесноком и майонезом.

Вкуснее всего завернуть в них начинку из орехов!! ! Точный рецепт не знаю, в инете найдете ( баклажаны с орехами) Супервкусно! У нас во всех ресторанах поают!

я вчера вечером ломтиками пожарила кабачок, баклажан, помидоры. . плюс специи и соль, скидала все в катрюлю. . потушила. . и вкусно! и полезно!