Подскажите пожалуйста рецепт приготовления селедки под шубой?

Селедочка под шубой.
Пару дней назад, позвонил мой белорусский друг. Сказал, что будет проездом в Москве и заедет ко мне с подарками. «Сготовь – говорит - мне селядзец пад футрам» . Лет пятнадцать назад, я угощал его своей селедочкой под шубой. До сих пор помнит! Еще с вечера, я сварил одну большую картофелину, одну морковку и пару яиц, а свеклу сварил в отдельной кастрюле. Вынул из воды и оставил остужаться. Поутру начинаю готовить, что бы к вечеру было готово. Головку репчатого лука мелко рублю и заливаю кипятком, пусть постоит пять минут, потом откину его в дуршлаг и ополосну холодной водой. Овощи чищу, картошку и морковку режу маленьким кубиком, а яйца и свеклу тру на крупной терке. Все раскладываю по отдельности в мисочки. В свеклу добавляю немного растительного масла и слегка подсаливаю, остальное смешиваю с небольшим количеством майонеза. В картошку щедро кладу рубленый укроп, а в морковку добавляю немного кислого яблока, порезанного кубиком. Даже по отдельности уже вкусно! Жирную селедку, пряного посола, очищаю от костей, снимаю с нее шкурку и тоже режу кубиком. Можно выкладывать. Для этого беру селедочницу, можно взять и круглую тарелку, но я хочу селедочницу! Сначала кладу слой картофеля, поливаю растительным маслом и поверх половину лука. Теперь селедочка, а сверху вторая половина лука. Следующий слой яичко, а на него ляжет морковка с яблочком. Каждый слой нужно хорошенько примять ложкой, хотя можно и руками. Получившийся пирог обмазываю свеклой и тоже тщательно приминаю. Осталось щедро намазать майонезом. На пять минут ставлю мое творение в морозильник, а потом переставляю в холодильник. Там оно должно простоять не менее трех часов, а лучше больше.
Так и хочется попробовать, а друг все не едет! Вот, звонит в дверь. Привез четверть брусничной настойки от своей деревенской бабули. Эх, погудим ночью. Ничего закуски хватит.

Салат «Сельдь под шубой»
• свекла (вареная) – 1 шт.
• яйцо (вареные) – 2 шт.
• сельдь – 2 шт.
• майонез - 100 г
• картофель (вареный) – 4 шт.
• морковь (вареная) – 1-2 шт.
Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке.
На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой моркови и т. д.
Последний слой делается из свеклы (для красоты) .
Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой.
Сделать сеточку из майонеза.
Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью.

Салат «Селёдка под шубой в блинах»
Сначала делаем салат "Сельдь под шубой. Салат я делаю обычный, слоями выкладываю: сельдь (можно и копченую) , отварные картофель, морковь и свекла, смазать майонезом. Я делаю 2 слоя, и промазываю майонезом дважды, чтоб не было жирно. Затем замешиваем тесто для блинов - 2/3 стакана молока, 3 ст. л. муки, яйцо, соль, выпекаем 2-3 блина. Смазываем блинчики смесью из свеклы тертой, сыра тертого, чеснока и майонеза, сворачиваем, и нарезаем шириной 15 см. Аккуратно
выкладываем на салат, завершаем композицию петрушкой.

А я решила приготовить селедку под шубой по-новому, вот по этому рецепту.. .
2 средние варёные свеклы
1 большая варёная морковка
2 средние варёные картошки
100 гр. сливочного сыра (можно без него)
Пакет майонеза
1 слабосолёная сельдь
5 гр. желатина
Замочить желатин в 1/4 ст холодной воды, дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить). Остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу, морковь и картофель натереть на мелкой тёрке. Картофель натирайте теплый, так он меньше склеивается. Сельдь порезать кусочками или полосками (предварительно очистив и удалив косточки). На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос, желательно несколько слоёв). К свекле добавить 3-4 ложки майонезно- желатиновой смеси, перемешать и выложить слоем на плёнку (прямоугольным слоем) . Свеклу предварительно попробовать, залог вкусного салата- это сладкая свекла.
Следующим слоем будет сливочный сыр, в который также нужно добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.
!!!!Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади. Следующий слой - морковь, также добавбте 2-3 ст. л. смеси. После моркови идёт слой картофеля ( с 2-3 ст. л. смеси) . Если желатин с майонезом застыли, просто разогрейте их, чтобы была жидкая консистенция. Все слои обязательно присолите. Посередине картофельного слоя нужно положить кусочки филе сельди. Теперь аккуратно, придерживая края плёнки с двух сторон, свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием). Края плёнки завернутьТеперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.

Выкладываете слоями: картофель вареный, сельдь, лук, морковь, яйцо, свеклу. Каждый слой промазать майонезом.

Kartofel' w dannom bliude - IZ-WRA-SHE-NIE!.

Селедка под шубой

Ингредиенты
300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
300 г картофеля
300 г моркови
300 г свеклы
300 г яблок
150 г лука
майонез
Рецепт приготовления

Свеклу отварить до готовности.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Затем овощи остудить, почистить.
Лук мелко покрошить.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Филе селедки нарезать маленькими кусочками.
Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать.
Картофель натереть на мелкой терке.
Морковь натереть на мелкой терке.
Свеклу натереть на мелкой терке.
Яблоко почистить, натереть на средней терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом.
На картофель выложить селедку, смазать майонезом.
На селедку выложить лук.
На лук выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить яблоко, смазать майонезом.
Сверху выложить свеклу, разровнять.
Украсить майонезом.
Приятного аппетита!

ya vmesto seledki ispolzuju semgu, vkus obaldennyi, a takge ne kladu kartofel, kagdyi sloi tru na terke, krome ryby konechno, i promazyvaju maionezem...

1 слой картофель, 2 слой лук, затем сельдь, опять лук, морковь, свекла. Все овощи на терке, сельдь мелкими кусочками и каждый слой майонезом хорошим, а не подешевле.

Вот ещё. Текст, откуда-то "стянутый" - давно лежит, а что-то ни разу и не опробовано:

"СЕЛЬДЬ «ПОД ШУБОЙ» по-новому
Свекла, морковь (отварные) , лук репчатый, сельдь (малосоленая, жирная) .
С вечера почистить селёдку, порезать и уложить в баночку. Порезать репчатый лук полукольцами и добавить к селёдке. Залить всё это маринадом (5%-тным уксусом) .
Утром почистить свеклу с морковью и потереть на крупной тёрке.
Теперь начинаем готовить салат – выкладываем слоями на салатницу: рыбу (маринованную) , лук (маринованный) , морковь, свеклу, слой майонеза (оливкового) . И так повторяем 2, а лучше 3 раза. Если Вы выполните все эти условия, вкус получится незабываемый! "(с)

Попробуйте, если выживете - отпишитесь (шутка;)))))

опишу так, как готовлю сама... всегда уходит на "ура"...на дно тёртые на крупной тёрке белки, затем промазываю маойнезом.... дальше кладём мелко рубленную сельдь, на сельдь, ошпаренный репчатый лук.... опять слой майонеза.... затем картошку, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез... и перед подачей на стол присыпать это всё тёртым желтком. (все продукты трутся на крупной тёрке)

все слоями, я на терке крошу, всё кроме сельди
рыба, лучше брать целую (не филе, вкус портит), лук мелко нарезать (замариновать), картошка, майонез, морковь, майонез, яйца, майонез, свекла, майонез. Дать пропитаться пару тройку часов

Селедку почистить, вынуть кости, мелко порезать, положить на дно салатницы. Мелко порезать лук, положить на селедку и немного подсолнечного масла (или какое предпочитаете из растительных) . Дальше слой порубленных яиц. Сверху залить майонезом. Потом слоями вареные картофель, морковь, свекла. Каждый слой промазать майонезом. Майонез лучше 35%. Приятного аппетита!

слой картошки на терке или порезанную майонез, слой марковки вареной майонез, селедки и слой свеклы майонез сверху.