рецепт салата"морская звезда с семгой"

Кальмар - можно свежий отварной, можно консервированный (1-2 банки)
Крабовые палочки - 1-2 упаковки
Яйца - 3 шт.
Семга слабосоленая - 5 кусочков
Майонез
Соль
Кальмары и крабовые палочки мелко нарезать. Отварить яйца, измельчить.
Смешать все ингридиенты с майонезом, по вкусу добавить соль.
Вся фишка этого рецепта заключается в оформлении: салат выложить на плоскую тарелку. Свормировать 5 лучей. Филе семги (можно покупную нарезку) разрезать по ширине на двое и сформировать из нее бортики звезды.

Салат “Морская звезда”
рыба красная – 200 гр.
креветки очищенные – 300 гр.
сыр твердый – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
огурец маринованный – 100 гр.
помидор – 1 шт.
лимон – 0,5 шт.
сметана
майонез
соль – по вкусу
кунжут
Яйца и креветки отварить. Сыр и яйца натереть на терке. Огурцы и креветки нарезать кубиками.
Приготовить соус. Соединить сметану и майонез в равных частях. Добавить немного лимонного сока. Посолить.
Нарезанные и натертые компоненты соединить. Залить соусом. Выложить на блюдо в виде звезды. Помидор порезать тонкими ломтиками и выложить на салат. На помидоры уложить рыбу и посыпать кунжутом. Украсить лимоном, целыми креветками.

Салат ''Морская звезда''
Состав (для салата) :
- 350-400 гр. креветок;
- 150 гр. риса;
- 100 гр. консервированного зеленого горошка;
- 2 яйца;
- 100 гр. сыра;
- 100 гр. репчатого лука
- майонез;
- 1 лимон (для украшения) .
Заранее маринуем семгу (для украшения салата) :
- 300-350 гр. филе семги;
- 200 гр. репчатого лука;
- 60 гр. уксуса;
- 100 гр. растительного масла;
- соль, перец, лавровый лист.
Нарезать филе семги пластинками, сложить в банку, перекладывая ее мелко нарезанным луком. Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Ввести уксус и сверху рыбу залить растительным маслом, накрыть крышкой и оставить на 1-2 дня в прохладном месте.
Сварить рассыпчатый рис. Отварить и очистить креветки. Отварить и мелко порубить 2 яйца. Натереть на терке сыр. Нарезать лук. Все компоненты салата соединить и заправить майонезом.
Затем выложить салат на плоский салатник в виде морской звезды. А сверху салат украшаем тонкими пластинками маринованной семги и лимоном.
Посыпаем рисом или яичным желтком.

Смешиваем нарезанные крабовые палочки (200г) , сваренные яйца (5шт) , чищенные креветки (200 г) , отваренные кальмары соломкой (150г) , мелко рубленные черные оливки и тертый твердый сыр (150г) . Заправляем майонезом и немного солим.
Выкладываем на блюдо в форме звезды, покрываем слоем тонко нарезанных помидоров, затем тонкой соленой форели или семги, украшаем оливками.