Селёдка под шубой. Как , вы её делаете? Слышала яблоки тёртые добавляют

классически:
1 слой: вареный картофель, майонез
2 слой: мелко порезанный лук
3 слой: селедка (кладу достаточно много) , майонез
4 слой: морковь
5 слой: вареные яйца, майонез
6 слой: свекла, майонез
сверху ничем не украшаю

я слышала и пробовала. Она мягче с яблоками, но мне без них больше нравится.

Селедочка под шубой.
Пару дней назад, позвонил мой белорусский друг. Сказал, что будет проездом в Москве и заедет ко мне с подарками. «Сготовь – говорит - мне селядзец пад футрам» . Лет пятнадцать назад, я угощал его своей селедочкой под шубой. До сих пор помнит! Еще с вечера, я сварил одну большую картофелину, одну морковку и пару яиц, а свеклу сварил в отдельной кастрюле. Вынул из воды и оставил остужаться. Поутру начинаю готовить, что бы к вечеру было готово. Головку репчатого лука мелко рублю и заливаю кипятком, пусть постоит пять минут, потом откину его в дуршлаг и ополосну холодной водой. Овощи чищу, картошку и морковку режу маленьким кубиком, а яйца и свеклу тру на крупной терке. Все раскладываю по отдельности в мисочки. В свеклу добавляю немного растительного масла и слегка подсаливаю, остальное смешиваю с небольшим количеством майонеза. В картошку щедро кладу рубленый укроп, а в морковку добавляю немного кислого яблока, порезанного кубиком. Даже по отдельности уже вкусно! Жирную селедку, пряного посола, очищаю от костей, снимаю с нее шкурку и тоже режу кубиком. Можно выкладывать. Для этого беру селедочницу, можно взять и круглую тарелку, но я хочу селедочницу! Сначала кладу слой картофеля, поливаю растительным маслом и поверх половину лука. Теперь селедочка, а сверху вторая половина лука. Следующий слой яичко, а на него ляжет морковка с яблочком. Каждый слой нужно хорошенько примять ложкой, хотя можно и руками. Получившийся пирог обмазываю свеклой и тоже тщательно приминаю. Осталось щедро намазать майонезом. На пять минут ставлю мое творение в морозильник, а потом переставляю в холодильник. Там оно должно простоять не менее трех часов, а лучше больше.
Так и хочется попробовать, а друг все не едет! Вот, звонит в дверь. Привез четверть брусничной настойки от своей деревенской бабули. Эх, погудим ночью. Ничего закуски хватит.

Мне с яблоками не нравиться. Вот порадовало это блюдо, когда вместо тертой картошки, которую варют в мундире была картошка-пюре. Блюдо было намного нежнее. Попробуйте.

С яблоками не люблю. А слои не смазываю, а сразу с майонезом перемешиваю. так укладывается легче, сочней получается и есть сразу можно.

Все парвильно! Вместо картошки ( это жлобство и дикость) Натертое кислое яблоко! ШУБА становится очень нежной! Все оценили уже 20 лет! И просят только такую ШУБУ на праздники делать!

Да, с яблочком гораздо вкуснее получается. Сочнее. Только нужны кислые сорта и не ложите его сразу после яйца, яйца чернеют от яблок

Ингредиенты
300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
300 г картофеля
300 г моркови
300 г свеклы
300 г яблок
150 г лука
майонез

Рецепт приготовления

Свеклу отварить до готовности.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Затем овощи остудить, почистить.
Лук мелко покрошить.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Филе селедки нарезать маленькими кусочками.
Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать.
Картофель натереть на мелкой терке.
Морковь натереть на мелкой терке.
Свеклу натереть на мелкой терке.
Яблоко почистить, натереть на средней терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом.
На картофель выложить селедку, смазать майонезом.
На селедку выложить лук.
На лук выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить яблоко, смазать майонезом.
Сверху выложить свеклу, разровнять.
Украсить майонезом.

а я вместо селедки делаю с копченой сайрой, очень вкусно и добавляю к слою с картофелем чернослив. салат уходит на ура!

На селедку кладу мелко нарезанные яблоки (одна селедка-парочка яблок, небольших), остальное как положено по рецепту. Единственная оговорка: яблоки не должны быть сладкими.