Какой овощной салат можно приготовить на Новогодний стол?

Салат "Свежесть. "

1 авокадо
2 помидора
1 свежий огурец
100 г сыра мацарелла
1 пучок салата
1 пучок редиса
соль, зелень по вкусу
30 г растительного масла
Авокадо вымыть, разрезать пополам, осторожно снять кожуру, вынуть косточку, мякоть нарезать кубиками. Помидоры, огурец и сыр нарезать также кубиками. Салат и редис нарезать полосками. Все соединить и заправить растительным маслом, солью и зеленью.

Салат "Рождественская звезда. "

500 г картофеля
600 г свежих шампиньонов
200 г лука-порея
50 г маслин без косточек
50 г грецких орехов
8 ст. ложек оливкового масла
2 ст. ложки винного уксуса
соль, перец по вкусу
Картофель сварите в кожуре. Когда остынет, очистите и нарежьте дольками, лук-порей нарежьте полукольцами, маслины - пополам, орехи мелко изрубите. Шампиньоны разрежьте пополам и потушите в 4 ст. ложках оливкового масла, затем добавьте лук-порей и жарьте еще 10 минут. Остудите и перемешайте с картофелем и маслинами и орехами. Заправьте салат следующей заправкой: 4 ст. ложки оливкового масла смешайте с уксусом, добавьте соль, перец по вкусу. К столу подавать теплым.

Салат "Шахерезада. "

4 маленьких баклажана
1 стручок болгарского перца
3 помидора
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ч ложка тмина
4 ст. ложки растительного масла
соль, зелень
Баклажаны в одном или двух местах надрежьте или проколите и положите в горячий духовой шкаф (при температуре 180 °). Запекайте до мягкости, пока почернеет кожица, затем выньте и охладите. Баклажаны очистите и нарежьте. Нарежьте перец, помидоры, лук и петрушку. Осторожно перемешайте все овощи. Отдельно размешайте пряности с растительным маслом и растертым чесноком. Добавьте эту заправку к овощам и еще раз хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!!!

Состав:
1.Кукуруза "Бондюэль"
2.Огурец
3.Укроп
4.Майонез "Провонсаль"
5.Варёная картошка
Приготовление:
Кукурузу высыпать в чашку, огурец нарезать полукольцами, измельчить укроп, положить майонез, нарезать картошку кубиками и перемешать.

Из корневого сельдерея.

Салат из баклажанов.
2 ср. баклажана, 3 помидора, 1 красный болгарский перец, много зелени (укроп, петрушка) , 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, сахар, лимонный сок (или уксус) по вкусу.
Баклажаны нарезать тонкими, длинными полосками и обжарить (каждую полоску) на подсолнечном масле. Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками. Смешиваем теплые баклажаны с помидорами, перцами и мелко нарезанной зеленью, выдавливаем чеснок. Добавляем соль, сахар и уксус (или сок лимона) по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Теплый салат из паприки и кабачков.
Болгарский перец (трех цветов) запечь в духовке или просто на сухой сковороде (переворачивать не забывайте) , Затем сложите в целлофановый пакет и забудьте про него ненадолго. Тем временем нарезанный кольцами молодой кабачок быстро обжариваем на масле. Затем очищаем перцы от кожицы и семян, нарезаем его длинными полосками. Смешиваем с кабачками, добавляем зелень, лимонный сок, соевый соус, сахар, немного чили, зерновой горчицы и оливкового масла. Даем настояться хотя бы полчаса и приятного аппетита! К мясу классный салатик!

Филе курицы. чернослив. св. огурец. авакодо. заправить сметаной не солить

мне очень нравится салат с тунцом: баночка тунца, баночка кукурузы, пекинская капуста (по вкусу-я ложу много), укроп свежий, пару свежих огурчиков (кубиками), соль, перец, майонез. Можно добавить 3 вареных яйца. Но когда есть другие салаты с яйцами, то в этот можно и не ложить.

Я люблю греческий салат:
помидоры,
огурцы,
перец болгарский-желтый, зеленый и красный,
брынза,
маслины,
лук,
зелень,
соль по вкусу.
Все овощи и брынзу нарезать маленькими кубиками, лук и зелень мелко нашинковать, все перемешать. Заливку приготовить из оливкового масла и винного уксуса.

150г зеленого салата
300г шампиньонов, 2 помидора, 2~3 зубчика чеснока, 150г сыра,
4~5 ст ложек майонеза (или майонез пополам со сметаной) ,
соль, перец
Грибы порезать тонкими пластинками. Если грибы крупные, то порезать мельче.
Поджарить на масле. Перед окончанием жарки посолить и при желании поперчить. Остудить до комнатной температуры.
Салат (или китайскую капусту) порезать.
Помидоры порезать кубиками, сыр натереть (желательно на мелкой терке) .
Чеснок продавить через пресс и смешать с майонезом.
В глубокий салатник выложить слоями:
- салат;
- грибы;
- помидоры;
- майонез с чесноком;
- сыр.

морковку потереть, капусту порезать тонкой соломкой, посолить, смешать и руками пожать, чтобы помягче было, потом добавить укроп и майонез. очень вкусно и легко.

Огурцы, помидоры, лук, зелень.

аливье

Покушай, ру Выбирай что душе угодно (и желудку)

оливье