Закуски и салаты

Какой легкий салатик можно сделать из маленьких осьминожек?

Купил на НГ 1,5 кг замороженных маленьких осьминожек. Идеи, конечно есть, как приготовить, но может кто подскажет что-нибудь интересное:)
OB
Oksana Bogdanova
1 815
Интересное уже подсказали, а самое простое: отвари и заправь чем есть: оливковое масло с медом и лимонным соком, или тем или другим, нет так уксус слабый с сахаром и горчичкой (можно бе нее) , а вообще можно добавить все, что есть: вареную картошку и соленые огурцы или консервированную кукурузу и т. д.
Ирина Гладких
Ирина Гладких
9 502
Лучший ответ
С Веткой не поспоришь. Но я должна делать всё по-быстрому.
Пароварка или микроволновка- строго по таймеру ( в сопроводиловке это есть) .
Соусы- чем больше, тем лучше.
Всё на стол -каждому по вкусу
Olga Olga
Olga Olga
75 391
осьминожки. яйца. немного лука.... зеленьи майонез.... это самое простое
Маша Сидорова
Маша Сидорова
83 400
Лёгенький?) ) Попробуйте приготовить винегретик с ними) Отварить осьминожек с добавлением лаврушки, нарезать по желанию, смешать с варёным картофелем, морковью, двумя солёными огурчиками-кубиками, луком-полуколечками (ошпаренным), горошком и и квашеной капустой) Заправить оливковым маслом с небольшим количеством уксуса (можно винного), солью, перчиком)
И ещё,как вариант, салатик, наподобие оливье (имеется ввиду оливье на русский лад, без раковых шеек))) ) Осьминожек (так же отваренных и нарезанных) смешать с варёными картофелем, морковью, яйцами, свежим огурчиком и кислым яблоком, нарезанными кубиками) Добавить горошек, заправить салатик смесью майонеза, оливкового масла и соевого соуса) Картофель в этот салат можно не класть)) И майонез заменить сметаной) Освежающий вкус такой, готовила как раз на Новый год, но у меня был коктейль из морепродуктов) Думаю, просто с осьминожками, ещё лучше будет)
Из маленьких осьминожек можно сделать, маленький лёгенький салатик...
А зачем салат? Они ь так вкусные.
с креветками и кукурузой)
Вот Вам интересный рецепт, мне он очень нравится! Там правда используется набор морепродуктов, но думаю, получится ничуть не хуже, если будут одни осьминожки, тем более, они такие прикольные становятся после жарки, как цветочки :))
Теплый салат из морепродуктов
Сначала делаем соус: четверть сладкой, спелой и главное ароматной груши натереть на крупной терке вместе с кожурой, добавить соли на кончике ножа, 2 ст. ложки бальзамического уксуса и 3-5 ложек оливкового масла. Соус лучше делать заранее, например утром, чтобы он настоялся-пропитался.
Далее нарезаем красный и желтый перец крупными треугольниками, св. огурец – копейками, помидоры черри пополам, рвем руками салат, добавляем несколько листиков руколы или шпината несколько кружков лука. Далее готовим морепродукты: кальмары, трубач, осьминожки, гребешок, креветки опускаем в кипяток и через 10 секунд сливаем воду, далее на раскаленную сковороду со смесью сливочного и оливкового масла и обжариваем морских гадов с нарубленной долькой чеснока (не более 1-2 минут) . Затем выкладываем это все в горячем виде к овощам и заправляем соусом! Пробуйте это очень вкусно и необычно!
Не пробовал мы больше черепашат употреблям
Инна Штырова
Инна Штырова
26 654
•осьминоги - 300г
•лук шалот (репчатый) - 1 шт.
•помидоры - 2 шт.
•петрушка - небольшой пучок
•укроп - 3 веточки
•каперсы - 1 ст. л.
•сок лимона - 3 ст. л.
•мед (сахар) - 1 ч. л.
•масло оливковое - 2 ст. л.
•соль, перец по вкусу
1.Осьминогов оттаять, вымыть, почистить и варить в подсоленной воде 40-50 минут, после чего обсушить, если надо порезать.
2.Помидоры очистить от кожицы (для этого сделать на них крестообразный надрез, положить их в миску и залить кипятком) и порезать, порезать лук, петрушку и укроп, добавить все это в миску к осьминогам. Хорошо перемешать салат, посолить его и поперчить.
3.В отдельной посуде приготовить заправку: смешать лимонный сок с медом (или сахаром) , добавить порезанные каперсы, оливковое масло.
4.Приправить салат
Oksana Bogdanova Именно этот салат я держу в уме. Самый распространенный рецепт в Интернете.

Вы его готовили?
Я иду к тебе салат есть )))))
Марина Ушакова
Марина Ушакова
13 722
осминожки отварить, корнишоны и зеленый лук мелко порезать, смешать все вместе, посолить, полить соусом (белое сухое вино+ олифковое масло+ кумин, черный молотый перец, смесь итальянских трав) . дать помариноваться минут 30. на блюдо выложить порезанные листья салата, сверху осминожью смесь, украсить помидорами черрии и зеленью.
Oksana Bogdanova А варить сколько по времени?
Сирина Абдуллира минут 40, до мягкости
проще всего в кляре приготовить)
Легкий из осьминогов - наверно, никак. Ибо тяжеловатая пища, молюски-то)
Настя Нуждина
Настя Нуждина
4 434
Oksana Bogdanova Морепродукты тяжелая пища? Хм... Это что-то новенькое для меня... Конечно если добавить высококаллорийного майонеза, то будет тяжелой:)
не утруждай себя, дай жизни осьминогам, съешь что нибудь с грядки лучше, и легко и не надо париться по поводу приготовления
Елена Юхно
Елена Юхно
2 320

Похожие вопросы