подскажите рецепт вкусного салата из кольмар?

Кальмары отварить, нарезать достаточно крупными кружочками, добавить перец болгарский (2 шт) , соль, перец, чеснок, полить соком лимона и оливк. маслом . посыпать нарезанной петрушкой. Мне кажется в салаты из морепродуктов не должно входить много ингридиентов, ,чтобы передать их вкус .И майонез -это лишнее

Кальмары фаршированные

Очистить кальмаров. Поставить медленно тушиться мелко рубленые щупальца, чеснок, петрушку на масле. В блендере измельчить филе и тосты со сливками. Полученную смесь поперчить и перемешать с горошком. Добавить рубленую петрушку. Начинить полученной смесью тушки кальмаров и заколоть булавками или зубочистками. Тушить 2~3 минуты в кастрюле с вином или на сковороде под крышкой поворачивая. Сняв с жара, дают постоять. Раскладывают по одному на порцию. Режут довольно тонкими кольцами, поливают лимонным соком и соусом с тушеньем, посыпают рубленой зеленью.

Основа на порцию: 1 кальмар, 10 мл вина, ¼ лимона

Начинки:
•80 г зеленого горошка и мусс из 150 г лосося, 50 мл сливок, 2 тостов
•4 вареных перепелиных яйца с зеленью и смесь 120 г креветок, 50 г риса, 50 г сметаны
•100 г вареных грибов и мусс из 50 г зеленого лука, 50 г майонеза, 25 г тертого сыра
•150 г растертых молок кеты с 50 г риса, 5 маслин, зеленый лук, сок лимона
•100 г тушеной капусты с 50 г грибов, 1 тертое крутое яйцо, 50 г лука
•100 г картофеля, 100 г грибов, 25 г зеленый лук, рубленый соленый корнишон

Соусы:
•мусс из 25 г сливочного масла, 25 г сливок, 25 г рыбы или креветок или грибов
•сметана 100 г с горчицей

Фильмы кальмары фаршированные
http://www.youtube.com/watch?v=oQzF-KCzPi8
http://www.youtube.com/watch?v=AgywgeJP0aA

Всё так сложно вам советуют.
Кальмары отварили как обычно, почистили. Нарезали среднеей соломкой. Пожарили побольше лука. Отварили 4-5 яиц. Порезали .Всё соединили, заправили майонезом. Мне очень нравится.

Салат ЦАРСКИЙ

Кальмары, крабы, яйца (белок), красная икра, укроп и майонез.

Кальмары отварить, нарезать соломкой. Крабы также порезать соломкой. Белок натереть на крупной тёрке. Укроп мелко порубить. Смешать кальмары, крабы, икру, укроп, белок, заправить майонезом, выложить в салатник горкой, украсить веточками укропа и зёрнами красной икры.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С АПЕЛЬСИНАМИ

Продукты:

кальмары - 400г
фенхель - 260г
соль, перец - по вкусу
апельсин (сок) - 1 шт.
апельсины - 2 шт.

Инструкции:

Кальмары нарезать на колечки или вдоль, коротко потушить в оливковом масле, добавить фенхель (очистить и тонко нарезать) , размешать, залить соком 1 апельсина и тушить мин. 2-3.

2 апельсина очистить, как яблоки, сняв и внешнюю белую пленку. Острым ножом выбрать апельсиновые дольки без кожицы. Сок 1 апельсина смешать веничком с оливковым маслом.

Теплых кальмаров с фенхелем и филе апельсинов разложить по тарелкам, покапать апельсиновым маринадом, посыпать зеленью фенхеля и подавать.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С АНАНАСАМИ

Продукты:

кальмары - 1 кг
яйцо - 7 шт.
консервированные ананасы - 1 банка
лимон - 1/4 шт.
консервированная кукуруза - 1 банка
майонез - 200-250г.

Инструкции:

Отварите кальмары (варите не более 5-ти минут после закипания в подсоленной воде) и Яички, почистите, порежьте "соломкой". Добавьте кукурузу и ломтиками порезанные ананасы. Потрите цедру 1/4 лимона и мелко посеките серединку этой четвертушки.

Смешайте все получившееся с 200 - 250г майонеза. Салат готов.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ, ЯБЛОК И ОГУРЦОВ

Продукты:

500 г филе кальмаров,
пучок зеленого лука,
2 луковицы,
2 яблока,
2 огурца (можно соленых) ,
50 г растительного масла,
соль,
зелень петрушки.
Инструкции:

Свежие яблоки, огурцы и лук нарезать тонкими ломтиками, вареные кальмары, листки салата нарезать соломкой. Зеленый лук нарезать дольками длиной 2 см. Все смешать, заправить растительным маслом, солью, посыпать мелко нарезанной зеленью.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С СЫРОМ
Популярные

Продукты:

кальмары - 500г
сыр - 200г
рис - 200г
яйцо - 2 шт.
майонез или сметана - 100г.
соль - по вкусу.
Инструкции:

Сварить кальмаров, рис и Яички. Кальмаров, Яички и сыр прорезать тонкими брусочками, добавить рис, майонез или сметану, соль, перец, другие приправы по вкусу. Все перемешать.

В салат так же можно добавить сладкую кукурузу.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ЛИСТЬЯМИ САЛАТА

Продукты:

500 г замороженного кальмара;
4 зубчика чеснока (мелко измельчить) ;
1 луковица (порезать тонкими кольцами) ;
1/2 чайной ложки сахара;
1/4 чайной ложки соли (или соевого соуса) ;
3 столовые ложки сока лайма;
2 красных острых перца чили (мелко порезать) ;
по пять веточек мяты и укропа (мелко порубить) ;
4 больших салатных листа.
Инструкции:

1. Вымойте и очистите кальмары от внутренних пленочек. В кастрюле средних размеров вскипятите шесть стаканов воды. Положите кальмары в кипящую воду и варите 3,5 минуты. После варки ополосните кальмары холодной водой, откиньте через дуршлаг или обсушите салфетками.
2. Порежьте кальмары кольцами или кубиками. В миске смешайте чеснок, лук, сок лайма, сахар, соль (или соевый соус) , кальмары. Оставьте на 20 минут.
3. Перед подачей еще раз перемешайте, затем выложите на тарелку, украшенную листьями зеленого салата, посыпьте мятой и укропом, мелко порезанным красным перцем чили.

Салат
из кальмаров с курицей

Нужно:

кальмары вареные - 200 г
филе куриное вареное - 200 г
яблоко - 1 шт.
огурец маринованный - 1 шт.
майонез - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Что делать:

Кальмаров, куриное филе, огурец и яблоко нарежьте соломкой.
Подготовленные ингредиенты выложите в креманки слоями,
посолите, поперчите, заправьте салат майонезом и подавайте.

Салат из кальмаров с изюмом и орехами
Ингредиенты:
- 500г кальмаров,
- полстакана изюма,
- полстакана грецких орехов,
- майонез по вкусу.

Рецепт:
Кальмары очистить и отварить.
Изюм без косточек залить кипятком и дать постоять 5 минут. Слить воду, слегка обсушить изюм. Кальмары мелко нарезать, смешать с изюмом, заправить майонезом, выложить в широкий салатник, сверху обильно посыпать тертыми грецкими орехами. Украсить зеленью.

Теплый салат с кальмарами
Ингредиенты:
- 500г кальмаров,
- репчатый лук - 1 шт,
- сухое белое вино - 70мл,
- зубчк чеснока,
- оливковое масло,
- сок половинки лимона,
- петрушка, соль, перец.

Рецепт:
Лук мелко нарезать, пассеровать на сковороде с оливковым маслом. Кальмаров нарезать кольцами, обжарить с луком в течение 5 минут, помешивая. Добавьте вино и мелко порезанный чеснок. Накройте крышкой и тушите 5-10 минут, пока кальмар не станет мягким. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и перемешать. При подаче украсить петрушкой и лимонными дольками.