дайте рецепт постного салата

Салат из разных овощей
100 г. кольраби, 50 г. консервированного зеленого горошка, 2 моркови, 2 яблока свежих, огурцы, 50 г. салата или лука зеленого, 50 г. сливы или чернослива, 1 помидор или перец свежий сладкий, 1 чайная ложка сахара, 200 г. соевого майонеза, перец, соль по вкусу, укроп. Очищенные вареные молодую кольраби, морковь нарезать тонкими ломтиками. Чернослив промыть, залить горячей водой для набухания, удалить из него косточки и нарезать дольками. Также нарезать сливы без косточек. Помидоры разрезать на 5-6 частей, свежий сладкий перец, удалив плодоножку вместе с зернами, нарезать соломкой. Яблоки очистить, удалить у них семенные коробки и нарезать так же, как овощи. Промытые листья салата разрезать на 2-3 части, а огурцы нашинковать ломтиками. Нарезанные овощи и плоды смешать, добавить консервированный зеленый горошек, слегка посолить, поперчить и заправить при подаче на стол майонезом. В салат можно добавить сахар (лучше сахарную пудру) и лимонный сок. Овощной салат можно приготовить и из других овощей, имеющихся в наличии.

Винегрет
Сваренные картошку и свеклу очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соленые огурцы и репчатый лук нарезать кубиками. Квашенную капусту перебрать, крупные куски нарезать. Если квашенная капуста имеет очень кислый вкус, промыть ее холодной водой или даже вымочить в течение некоторого времени, отжать, измельчить. Репчатый лук мелко нарезать. Затем все овощи смешать, подсолить приправить растительным маслом. Картофель можно частично или полностью заменить отварной фасолью.

Крабовый салат.
Понадобится:
1.Кукуруза "Бондюэль"
2.Сухарики "Кириешки"
3.Майонез "Провансаль"
4.Крабовые палочки
Приготовление:
Кукурузу и сухарики высыпать в чашку, положить майонез, мелко нарезать крабовые палочки, высыпать их в чашку и перемешать.

пропорции произвольные)

Фасоль (отварная или консервированная в собственном соку)
Грибы
Картофель
Маринованные огурцы
Репчатый лук
Зеленый лук (не обязательно)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло

Приготовление

Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить в масле. Добавить нарезанные ломтиками свежие (или консервированные) шампиньоны, обжаривать до готовности грибов. Если добавляете в салат маринованные грибы, то их нужно мелко нарезать (не обжаривать) .
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками. Смешать фасоль, картофель, грибы с луком, добавить нарезанные кубиками маринованные огурцы, посолить и поперчить по вкусу, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и заправить ароматным растительным маслом.
Вместо фасоли можно добавить в салат консервированный зеленый горошек.

Салат из баклажанов.
2 ср. баклажана, 3 помидора, 1 красный болгарский перец, много зелени (укроп, петрушка) , 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, сахар, лимонный сок (или уксус) по вкусу.
Баклажаны нарезать тонкими, длинными полосками и обжарить (каждую полоску) на подсолнечном масле. Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками. Смешиваем теплые баклажаны с помидорами, перцами и мелко нарезанной зеленью, выдавливаем чеснок. Добавляем соль, сахар и уксус (или сок лимона) по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Салат "Освежающий"
1 небольшая редька, 1 средняя морковь, 1 яблоко (лучше антоновское)
3-4 зубчика чеснока, 1/4 лимона, 1/2 чайной ложки сухой лимонной цедры (или свежая цедра 1/4 лимона)
Редьку, морковь и очищенное яблоко и натереть на мелкой терке (можно использовать терку для корейской моркови) . Осторожно и старательно смешать массу. Добавить толченый чеснок и цедру. В конце выжать в салат сок лимона, снова перемешать и слегка посолить. Украсить зеленью и дольками яблока.

зелень с кедровыми орешками и оливками

огурец+ помидор+заправить маслом=постный салатик... или просто посолить, оно сок пустит....

греческий без брынзы

морковь по корейски

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-10235/ нам вот этот понравился нежненький и прост в приготовлении

http://www.good-cook.ru/salat/salat_164.shtml

http://www.good-cook.ru/salat/salat_162.shtml

1)Морковь натереть на крупной терке, соломкой порезать помидор, выложить кукурузу, заправить маслом и посолить.
2)Морскую капусту нужно отварить (15 мин) .
Лук, огурец - порезать.
Всё перемешать, заправить маслом
САЛАТ "ОЛИВЬЕ" ПОСТНЫЙ
1картофель отварной - 5 шт
морковь отварная - 2 шт
1 банка зеленого горошка
1 банка консерв. шампиньонов целых
4 шт маринованных огурцов
1 пучок лука зеленого
соевый соус
майонез

Инструкция приготовления

Отварить картофель в мундире и морковь. Остудить и почистить. Нарезать одинаковыми кубиками. маринованные огурцы и шампиньоны также нарезать кубиками. Добавить горошек и нарезанный зеленый лук. Немного подсолить и заправить соевым майонезом.