ВАШИ рецепты Греческого салата подскажите? Спс.

Состав:

красная луковица – 1 шт. ,

огурец – 2 шт. ,

помидор – 2 шт. или 10-12 томатов-черри,

1 болгарский перец,

листья салата,

100-150 гр сыра Фета,

10-15 маслин,

оливковое масло, лимон, соль, перец
*************
Все овощи помыть, у огурцов обрезать хвостики, перец освободить от семян, лук почистить, огурцы и помидоры нарезаются кубиками размером около 1-1,5 см, болгарский перец и красный лук – кольцами, помидоры дольками. Выложить овощи на блюдо на листья салата вместе с маслинами, добавить соль и перец по вкусу, сверху положить сыр Фета, нарезанный кубиками размером 1,5 см или плоскими треугольными кусками.

Для заправки салата смешать четверть стакана оливкового масла с щепоткой соли, перца и 2 столовыми ложками лимонного сока. Полить этой заправкой греческий салат, посыпать сушеным или свежим рубленым орегано.

Без майонеза, оливковое масло, укроп, лимонный сок и зелень с ароматом не резким, чтобы сыр не забивал ( розмарин лучше, но советуют орегано, можно и базилик ) Травы в небольшом количестве должны быть ( где то одна столовая ложка на вазочку у меня уходит не больше ) .
вот цитата из справочника
"В Греческий Салат греки не добавляют много зелени и пряностей. Зелени должно быть совсем немножко, чтобы чуть-чуть оттенить вкус, но чтобы вкус пряных трав не стал доминирующим.

В греческий салат греки не забывают добавить лимонный сок и оливковое масло. Соль добавляют по вкусу, но можно обойтись и без соли: необходимую кислоту в греческому салату даст лимонный сок. "

Греческая кухня ассоциируется со здоровым питанием. По этому зелень и овощи должны быть свежими как будто только что с грядки и использование залежалых продуктов в салате греческом запрещено.

Соотношение ингредиентов в салате может быть различным, но при этом, обязательными составляющими Греческого салата являются: сыр Фета (вместо сыра Фета часто использують Брынзу) , маслины и оливковое масло.

Еще один забавный факт на счет греческого салата.

Кладут в салат греческий сыр фета именно кусками, потому как в переводе слово «Фета» означает «кусок» .

Ингредиенты на 4 порции:

чеснок

1 долька

соль

0.5 ч. ложка

масло оливковое

3 ст. ложка

салат листовой

1 пучок

брынза овечья

100 г

или сыр фета

100 г

маслины без косточек

100 г

помидоры

2 шт

лимон

0.5 шт

перец чёрный молотый

по вкусу

Иногда я добавляю белое мясо куры в салат, сухарики ( лучше белые )

Греческий салат
помидоры - 3 шт,
огурец - 1 шт,
лук (репчатый или красный) - 1 шт,
перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт,
маслины - 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета - 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано
Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый) , поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное) .

«Греческий» салат
Помидоры 200г,
огурцы 200г,
перец сладкий 200г,
сыр фета (брынза или адыгейский сыр) 200г,
черные маслины — 1 баночка.
зелень,
лук-порей (или обычный зеленый) ,
соль, уксус (или лимонный сок) ,
оливковое масло 100г.
Нарежьте крупными кусочками овощи, в том числе и лук.
Сыр и маслины выложить поверх овощей,
присыпьте зеленью, посолите и добавьте лимонный сок и оливковое масло.

Греческий салат.
помидоры
огурцы
сыр Гауда
маслины без косточек
салат китайский
соус бальзамик
зелень свежая
масло оливковое
Помидор бланшируйте и очистите от кожицы. Огурец очистите от кожицы. Овощи и сыр нарежьте крупными кубиками, маслины —кружочками, соедините, заправьте соусом бальзамик и выложите горкой на лист китайского салата. Декорируйте зеленью и полейте маслом.

Режу помидорки, огурцы, желтый и красный сладкие перцы, рву руками листья салата. ( недавно попробовала заменить салат пекинской капустой, тоже ничего) Режу на колечки маслины. Сыр, в последнее время беру малосоленую брынзу, режу кубиками. Делаю заливку: масло оливковое взбиваю с лимонным соком и смесью молотых перцев ( камис) и солью. Заливаю салат, чуть перемешиваю.

Сыр тофу, красный перец (сладкий) , помидор, огурц, оливки. Заправить оливковым маслом. Иногда вместо тофу кладу адыгейский сыр. Это один из моих любимых салатов.

Салат Греческий
Состав

* помидоры - 3 шт,
* огурец - 1 шт,
* лук (репчатый или красный) - 1 шт,
* перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт,
* маслины - 3 столовых ложки,
* листовой салат,
* сыр брынза или Фета - 100-150 г
*
* для заправки
* оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
* бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
* соль,
* свежемолотый перец,
* сухое орегано

Приготовление

Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый) , поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное).

огурцы помидоры, маслины, пикинская капуста, болг. перец, заправка (ол. масло-лимонный сок, винный уксус), петрушка...

Рецепт "греческого" салата

На 4 порции:
- 1 средняя красная луковица
- 1 ч л сушеного орегано
- 2 ст л белого винного уксуса
- 8 ст л греческого оливкового масла
- 4 помидора
- 1 огурец
- 2 горсти черных оливок сорта Каламата, очищенных от косточек
- Листья 2 веточек орегано
- 200 г соленого сыра фета или брынза
Греческий обед начинается с мезе – тарамасалаты, тцатцики, оливок, марули (зеленых овощей с оливковым маслом и лимонным соком) и хориатики – помидоров, огурцов, оливок и сыра фета.
1. Порезать лук пополам, нашинковать, переложить кусочки в миску и посыпать орегано. Полить уксусом и оливковым маслом, накрыть и отставить на несколько часов.
2. Порезать помидоры на куски. Порезать огурец вдоль и порезать толстыми кусками поперек. Добавить помидоры, лук, оливки и половину орегано. Приправить, если хотите.
3. Раскрошить фету и посыпать оставшимся орегано. Перемешать с салатом.

мой рецепт таков: сыр фета, помидор, огурчик, перчик красный болгарский, можно немного красного ну или обычного лука, петрушка, солька, перец и залить олийкой... оливковой.. подсолнечной... уж как Вы захотите)