Как готовить любое весенее блюдо?

Салат "ВЕСЕННИЙ"
Отварить в подсоленной воде овощи: цветную капусту, капусту брокколи (или брюссельскую) , стручковую фасоль.
тем временем порезать полукружочками сладкий перец, тонкими кружочками свежий огурчик и помидорку - в произвольной форме. Потом смешать все ингредиенты, подсолить, поперчить, заправить оливковым маслом и щедро посыпать зеленым луком. Вкуснотища и полезность!) )

С душой и весенним настроением!

Салат из перцев и помидоров
Что нужно:
перец красный сладкий 1 кг

помидоры 1,5 кг

масло оливковое 100 мл

чеснок 3 зубчика

соль, перец по вкусу
готовить:
шаг 1
Перцы смазать 2 ст. л. масла, запечь в разогретой до 220 °С духовке в течение 10 мин. , затем переложить на тарелку, накрыть пленкой и оставить на 7 мин. Снять с перцев кожицу, удалить сердцевину. Мякоть нарезать широкими лентами.
шаг 2
На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 2 мин. , затем быстро переложить в миску с ледяной водой. Снять с помидоров кожицу, разрезать на четвертинки, удалить семена. Чеснок очистить и тонко нарезать ломтиками.
шаг 3
Разогреть в сотейнике оставшееся масло, положить чеснок, помидоры и перцы, посолить, поперчить. Готовить на несильном огне без крышки 1 ч, время от времени перемешивая. Переложить на тарелку и дать остыть до комнатной температуры.

Рецепты весенних блюд из овощей настолько просты и многообразны, что можно каждый день готовить что-то особенное и неповторимое.

Если вы хотите порадовать близкого человека легким и незабываемым начните с салата из авокадо и помидоров. Для приготовления этого простого и вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

1-2 помидора

1 авокадо

¼ чашки подсолнечного масла

1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

½ чашки тертого сыра

Затем все нарезать ломтиками, залить маслом, соль и перец по вкусу и сверху посыпать сыром. Готовится очень быстро, значит вполне можно сделать на завтрак.

На обед приготовьте несколько весенних блюд. Рецепты можно найти во всех кулинарных книгах. Начать стоит, конечно же, с салата. Возьмем, к примеру, тыкву. Конечно, можно с трудом представить, что из нее получится вкусный салат, но вы будите приятно удивлены, когда окажется – можно! Для этого понадобятся следующие ингредиенты: тыква, дыня, пекинская капуста, изюм, сахарная пудра, кокосовая стружка и лимонный сок, вместо соли. Сначала берем несколько ломтиков тыквы, чистим от кожуры и нарезаем на маленькие кубики. Наливаем в кастрюлю немного воды и доводим до кипения. После этого добавляем туда тыкву и тушим до тех пор пока она не станет белого цвета. Это займет примерно 10 минут. Тем временем нарезаем пекинскую капусту небольшими ломтиками. Далее понадобится дыня, которую также как и грушу отделяем от твердой кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Затем все перемешиваем, не забыв перед этим остудить тыкву, добавляем горсть изюма, поливаем лимонным соком и посыпаем сахарной пудрой и кокосовой стружкой. Салат готов!

молча