а как вы делаете чебуреки?

Состав

* для теста
* вода - 0,5 литра,
* соль - 0,5 ч. ложки,
* мука - 4-6 стаканов
*
* для фарша
* мясо (свинина и говядина 1:1) - 500 г,
* лук репчатый - 1 шт,
* соль,
* перец,
* вода - 2-3 ст. ложки

Приготовление

В воде растворить соль, соединить с просеянной мукой и замесить крутое тесто.
Тесто накрыть полотенцем или салфеткой и оставить на 15-20 минут.
Затем тесто тонко раскатать и вырезать кружки диаметром ~15 см.

На одну половину лепешки положить подготовленный фарш и накрыть другой половиной лепешки, края хорошо защипать - получается пирожок в форме полумесяца.

Жарить чебуреки на хорошо разогретой с растительным маслом или жиром сковороде с двух сторон до готовности.
Для фарша: мясо пропустить через мясорубку, лук мелко порезать.
Соединить мясной фарш с луком, посолить, поперчить по-вкусу и добавить немного воды для сочности (2-3 столовых ложки) .
Фарш хорошо вымешать.

* по-желанию лук можно вместе с мясом пропустить через мясорубку

Тесто я завариваю. Стакан кипяточка, щепотка соли, немного муки. Хорошо перемешать, чтобы без комочков. Пусть остынет. Добавить одно яйцо и муки столько, чтобы можно было раскатать тонкое тесто. Чебуреки получаются "пузырчатые" и на краешках немного хрустящие. Всегда делаю тесто для чебуреков только так)

6 стаканов муки
1 стакан холодной воды
2 чайные ложки соли.
4 яйца
замесить тесто
комок положить в целоф. пакет и оставить на полчаса на столе.
Затем раскатывать и использовать.
этот рецепт теста одинаково хорош для чебурек, лапши, вареников, хвороста,
пельменей.
Тесто около пяти дней может хранится в холодильнике, хорошо раскатывается и склеивается.
когда жарите чебуреки в масло на сковородку подкладывайте меняя ломтик сырой картошки тогда тесто чебурек не будет впитывать в себя лишний жир.
в фарш хорошо бы положить ледяную крошку тогда в готовых чебуреках будет сок.

а мужука сдеся совсем нэту !!!ичто это за ...чебурек ...

для классических чебурек нужно дешовое тесто и пара кошек

никак, покупаю

кошку на улице ловлю, прихожу, жарю и ем

Тесто, такое же как на пельмени. (мука, соль, вода, 1 яйцо). Фарш-свино-
-говяжий, туда перекрутить лук, посолить, поперчить. Раскатываем круглые лепешки, на половину лепешки кладем фарш, перегибаем лепешку пополам и скрепляем. Можно, там, где скрепили, слегка придавить вилкой. Будет красиво! Чебуреки кладем на полотенце. Чебуреки должны подойти, Далее раскалить сильно масло, осторожно опускаем чебуреки в масло, жарим их с 2-ух сторон. Жаренные укладываем в кастрюлю друг на друга, чтобы они отмякли. Все, чебуреки готовы, приятного аппетита!

тяп ляп и готово