как есть брокколи? обязательно ли ее варить? первый раз сталкиваюсь с этим продуктом

можно подарить. .
или Вы ее у себя на грядке выращиваете? она ж заморожена! тепловая обработка нужна, можете в пароварке - оптимальный вариант, можно и отварить
все зависит от вкусовых предпочтений и того, сколько витаминов вы хотите сохранить=)
при жарке их, конечно, останется меньше

Салат из капусты брокколи
Брокколи 600г, помидоры - 2шт. , перец болгарский (один красный, другой желтый) - 2шт. , листья салата - 5-7шт. , яйцо (для соуса) - 3шт. , майонез - 0,5стакана, горчица - 0,5ст. л, зеленый лук - по вкусу, соль, сахар - по вкусу
Отварить капусту в открытой посуде с солью и сахаром до готовности. Затем уложить на глубокое блюдо листья салата, капусту и залить соусом.
Соус: вареные яйца измельчить, смешать с майонезом, горчицей, луком, солью и сахаром. Салат украсить помидорами и кружочками перца.

И что же там останется, отварить, пожарить. Я делаю на пару
вместе с куриным филе, а есть можно с соевым соусом и раст
или оливковым маслом.

отвари на пару - не потеряет цвет, только не очень долго - минут 5

Можно слегка отварить, потом обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, затем опять в муку или молотые сухари и обжарить- очень вкусно!

его можно и пожарить, и сварить, и потушить)
все дело только в вашей фантазии.. . главное, сырым его не есть)

Я делаю броколли с куриным филе в духовке запеканку. Очень вкусно и просто=)

тепловая обработка нужна в любом случае - пароварка или микроволновка - максимум витаминов и вкуса сохраняется. Степень обработки - экспериментируйте, дело вкуса.