А что можно приготовить из листьев салата, кроме, собственно салата?..)))

В листик салата можно завернуть тонкий ломтик ветчины, можно в серединку положить кусочек сыра, и все это проткнуть шпажкой. Будет такой оригинальный бутерброд.

Нашинкуйте лист салата и добавьте ягоды-жимолость. смородину любую. клубнику...

Бутерброды можно. И сок выжать можно.

Роллы из салатных листьев.
Эту легкую и вкусную закуску удобно есть с ножом и вилкой, но можно и руками. Подойдет и для праздничного стола, и для загородного пикника. Салатные листья разных цветов сделают блюдо особенно ярким. Есть три вида начинки, но вы можете сделать и свои варианты этой закуски.

На 20-25 порций нам понадобится:
Несколько салатных листьев, 200 г творога, 1 пучок редиса, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 200 г ветчины, 2 свежих огурца, 1 зубчик чеснока, 0,25 стручка красного острого перца, 3 ст. л. майонеза, 1 дайкон, 4 маринованных огурца, 4 пера зеленого лука, 1 ст. л. сахара, 100 г сметаны, соль, перец по вкусу.

1. Листья, тщательно вымыть. Листья поместить в большую миску с холодной водой, чтобы они дольше сохраняли свежесть. Перед тем как заворачивать в листья начинку, обсушить их на полотенце.
Приготовить первый вид начинки. Редис вымыть, натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Перетереть творог с редисом, добавить укроп, посолить по вкусу. Перемешать.

2. На лист салата положить по 1-2 ст. л. начинки, свернуть в довольно тугую трубочку. Сложить "рожки" на блюдо, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 мин. Таким же образом сворачиваются "рожки" и с другими начинками.

Приготовить второй вид начинки. Огурцы вымыть и нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать ветчину.

Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нашинковать. Перец вымыть, удалить семена, измельчить. Взбить майонез с чесноком, зеленью и перцем. Добавить ветчину и огурцы. Посолить по вкусу и перемешать. Завернуть начинку в салатные листья.

Приготовить третий вид начинки. Дайкон очистить, разрезать на куски и измельчить в блендере до состояния пюре.

Маринованные огурцы мелко нарезать. Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими колечками. Перемешать дайкон с огурцами, луком и сметаной. Добавить сахар и соль по вкусу.

Завернуть в салатные листья.

Ингредиенты:
100 г вареной колбасы,
1 зеленый огурец,
листья салата,
зеленый лук,
укроп,
40 г маринованных маслин без косточки,
растительное масло,
оливковое масло,
соль.

Приготовление:
Вареную колбасу и огурцы порезать мелкой соломкой. Колбасу обжарить на растительном масле. Листья салата порвать или порезать. Маслины и зелень мелко порубить. Все смешать, посолить и заправить оливковым маслом.

творок смешать с тертым плавленным сыром, добавить порезанныую петрушку и укроп и чеснок (его можно заменить чесночной приправой) . Полученную массу завернуть в лист салата

суп-пюре

салат можно использовать как самостоятельное блюдо. можно его добавлять в другие блюда, эксперементируйте он очень вкусен и полезен его очень сложно использовать