Закуски и салаты
Подскажите, как по-порядку выкладываются слои селедки под шубой?
Селедка должна быть в самом низу, вместе с луком? Кто как готовит эту вкусняшку? Спасибо заранее, пошла пока овощи почищу))))
просто на ужин я все перемешиваю, как на салат.
чаще всего так:
селёдка, дальше овощи, сверху яйцо, самый верхний слой свекла.
по отдельности овощи в миске сразу смешиваю с майонезом, и выкладываю слой.
овощи тру на тёрке, чтобы было нежнее.
так в кафешках делают.
чаще всего так:
селёдка, дальше овощи, сверху яйцо, самый верхний слой свекла.
по отдельности овощи в миске сразу смешиваю с майонезом, и выкладываю слой.
овощи тру на тёрке, чтобы было нежнее.
так в кафешках делают.
Ну, со слоями всё понятно (лучше, когда селёдочка нижним слоем), я хотела бы посоветовать, может пригодится) На слой картофеля можно добавить слой красной икры (тоненький), а репчатый лук заменить зелёным) Нежнейший салат)
Снизу вверх:
Лук, крошёные яйца, селёдка, картошка крошёная, тёртый буряк вперемешку с яйцами и майонезом.. . Сверху можно для красоты лимонную дольку и пару колечек лука.. .
По крайней мере я так готовлю - пока никто не говорил "невкусно"...
Лук, крошёные яйца, селёдка, картошка крошёная, тёртый буряк вперемешку с яйцами и майонезом.. . Сверху можно для красоты лимонную дольку и пару колечек лука.. .
По крайней мере я так готовлю - пока никто не говорил "невкусно"...
Я делаю так- селедка, лук, картофель, морковь, свекла. все прослаиваю майонезом.
Отвариваем картофель, морковь, свёклу и яйца.
Селёдку ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно брать целую (из банки или из бочки, ни в коем случае не в масле) . Селёдку чистим, снимаем с хребта, выдираем все рёбра.. . режем филе кубиками (примерно по 0.7-1 см).. . ОБЯЗАТЕЛЬНО выдираем все торчащие мелкие кости.
Откладываем селёдку. Берём большую, обязательно ПЛОСКУЮ тарелку (так слои будут ровнее) :
1-й слой - картошку натираем на тёрке - 1см толщиной
Тщательно смазываем майонезом (лучше майонез из пакетика, проделать дырочку, чтобы майонез лился тонкой струйкой) .
2-й слой - селёдка (на 1 большую тарелку 1.5 селёдки.. .
можно 1) майонез
3-й слой - мелко нарезаный репчатый лук - тонкий слой майонез
4- слой - потереть яйца - 0.5 см.. . (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
5-й слой - потереть морковь - 0.5 см (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
6-й слой - свёкла - 1 см (чтобы не было видно предыдущие слои) Свёклу обильно поливаем майонезом и хорошенько размазываем.
Украшается мелко порезаным зелёным луком и розами из оставшейся свёклы и моркови. Практика показывает, что чем больше в ШУБЕ майонеза, тем лучше.
Селёдку ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно брать целую (из банки или из бочки, ни в коем случае не в масле) . Селёдку чистим, снимаем с хребта, выдираем все рёбра.. . режем филе кубиками (примерно по 0.7-1 см).. . ОБЯЗАТЕЛЬНО выдираем все торчащие мелкие кости.
Откладываем селёдку. Берём большую, обязательно ПЛОСКУЮ тарелку (так слои будут ровнее) :
1-й слой - картошку натираем на тёрке - 1см толщиной
Тщательно смазываем майонезом (лучше майонез из пакетика, проделать дырочку, чтобы майонез лился тонкой струйкой) .
2-й слой - селёдка (на 1 большую тарелку 1.5 селёдки.. .
можно 1) майонез
3-й слой - мелко нарезаный репчатый лук - тонкий слой майонез
4- слой - потереть яйца - 0.5 см.. . (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
5-й слой - потереть морковь - 0.5 см (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
6-й слой - свёкла - 1 см (чтобы не было видно предыдущие слои) Свёклу обильно поливаем майонезом и хорошенько размазываем.
Украшается мелко порезаным зелёным луком и розами из оставшейся свёклы и моркови. Практика показывает, что чем больше в ШУБЕ майонеза, тем лучше.
все готовят по разному, я сначала мелко режу селедку и лук перемешиваю и майонез, потом картошку, яйца, морковь и свеклу, все слои перемазываю майонезом, еще некоторые яблоко добавляют, но мне не нравиться....
Я как Т Ч делаю
Свекла с майонезом, морковь с майонезом, картофель с майонезом, сельдь с луком, картофель с майонезом, морковь с майонезом, свекла с майонезом.
Картошка+сельдь+ лук репка- это все поливаю немного маслом рафинир. и слоем майонеза Далее- морковь+ яйцо+ свекла. Верхний заключительный слой свекла. Высота слоя свеклы на менее2-3 см. Майонезом покрываем щедро свеклу. Все слои крошу на терке. Когда кушаешь все во рту тает....
все по-разному. Я так: картошка+морковка+лук+селедка + свекла. . овощи тру на терке, а не режу, все слои перемазываю майонезом
Всегда делаю так: слой зелёных яблок мелко нарезаных кубиком, морковь, картофель, селёдка, лук репчатый, свёкла, все слои промазываю оливковым майонезом. А селёдку использую уже готовую филе, кусочками в какой-нибудь заливке (типа Матье, Руссое Море или любую другую) И ВНИМАНИЕ! ЭТУ ЗАЛИВКУ ПОДМЕШИВАЮ В МАЙОНЕЗ и этой смесью промазываю слои.
И ещё, лучше если ночь или сутки селёдка простоит в хоодильнике.
Ингридиенты должны быть порезаны кубиками, чем мельче тем лучше.
Тереть на тёрке это не то, вкус совсем другой и не фонтан.
Могу сказать, что в офисе мне всегда к праздникам поручают делать "селёдку", так как признанно, что у меня получается лучше всех.
И ещё, лучше если ночь или сутки селёдка простоит в хоодильнике.
Ингридиенты должны быть порезаны кубиками, чем мельче тем лучше.
Тереть на тёрке это не то, вкус совсем другой и не фонтан.
Могу сказать, что в офисе мне всегда к праздникам поручают делать "селёдку", так как признанно, что у меня получается лучше всех.
да впринципе можно в любом порядке. только селедку с луком в самый низ и каждый слой майонезом.
Сельдь, картофель, морковь, лук, свекла. Все слои маёонезом))) А так как душе угодно можно.
Похожие вопросы
- в каком порядке выкладываются слои в селедке под шубой, плюс яблоко хочу всунуть туда!
- напишите порядок слоев селедки под шубой.
- как правильно выкладывать слои "селедки под шубой"?
- Последовательность слоев селедки под шубой? Как вы считаете это принципиально?
- Как красиво выкладывать слоями селедку под шубой, в какой очередности?
- Подскажите, пожалуйста, простой и вкусный рецепт селедки под шубой
- подскажите пожалуйста какой нибудь вариант салата селедки под шубой
- Подскажите порядок слоев в селедке под шубой, и каждый ли слой нужно майонезом мазать?
- подскажите салаты которые надо готовить слоями. Например как Мимоза и Селедка под шубой
- слои на шубу. какие вы делаете слои на селёдку под шубой?напишите,какой слой делаете первый,второй и т.д. ..)))