Маргеланская редька. И что вкусненького с ней приготовить?

БАРАНИНА ПО-ДЖУНГАРСКИ

Баранья нога, лапша, маргелланская редька, лук, чеснок, паприка, томат, перец черный.

Баранину сварить до готовности (первый бульон с пеной слить) , нарезать и обжарить в смеси растительного и сливочного масла, посыпав черным молотым перцем и паприкой.
Обжарить лук и чеснок, добавить туда томат.
Бульон разогреть, положить туда натертую на крупной терке редьку, мясо и лук.
В тарелки положить сваренную лапшу и залить бульоном с мясом, редькой и луком.

Это зеленая? Они просто натирают и всё. Или тонко режут и каждым кусочком как ложкой кислый соленый творожок чакку цепляют. Вкусно, если с жирным пловом, например.

Я знаю салат "Ташкент". Редьку нарезать тонкой соломкой, колбаску вареную соломкой, лук с морковкой пассировать. Все смешать и готово.

Салат "Ташкент" (классика)
Лоба (редька зеленая, маргеланская) - 500 г. , отварная говядина - 150 г. , лук - 2 шт. , яйца - 2 шт. , сметана (майонез) - 100 г. , зелень, раст. масло, - 30 г. , соль, черный перец.
На масле пассировать лук, охладить до комнатной температуры. Лобу (редьку) очистить, нашинковать тонкой соломкой и промыть теплой водой или замочить в холодной воде на 30 минут для удаления специфического запаха и горечи, отцедить воду. Вареное мясо нарезать соломкой, соединить с редькой, посолить, поперчить, добавить лук и хорошо перемешать. Перед подачей полить в салатнице сметаной и украсить дольками круто сваренного яйца.

Салат из зеленой редьки

Отварить кусочек мяса (говядина или постная свинина) , охладить и нарезать соломкой. Редьку очистить и порезать также соломкой. .
Припустить лук, нарезанный полукольцами, на растительном масле, не обжаривая его. . Лук вместе с кипящим маслом вылить на редьку, перемешать, добавить мясо. . И немного майонеза. . Подсолить по вкусу.
Салат очень вкусный..

Редьку, морковку - натереть на крупной терке, лук - порезать и всё обжарить на сковородке. Охладить, добавить копч. колбаски (тонкой соломкой)!! ! Вкусняжка!!!